シティロースト コスタリカC オルティス2000 200g

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最も標高の高い産地が故の素晴らしいコクと甘味。

 

【オルティス2000】
オルティス2000はその名の通り標高2,000m以上の高地にあります。加えてドータバレーという谷に位置しているため、冷え込みが激しく、コーヒーの生育は非常に難しいですが、その分実の締まりが極めて良くなる環境です。
取得した当時はカチモールが植えられていましたが、カップクオリティの良さと高地の栽培に適正をもつカトゥアイに植え替えました。
みかんや桃を思わせる非常にきれいな酸味がとても心地よい、繊細でやわらかい味わい。

 

品種:カトゥアイ種
標高:2,000m〜
精製:ホワイトハニー

普通

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