徳光珈琲オリジナルブレンド

柔らかな味わいのミディアム・ハイローストから
しっかりとしたコクのあるフレンチ・イタリアンローストまで
食感の違いを意識して、スペシャルティコーヒーのキャラクターの違いを
最大限活用しています。

複雑で立体感のある味創りを徹底することで、決して『単なる混ぜ物』ではなく、
調理的感覚で香味の完成度をより高めた作品達です。

ローストについて

焙煎度合いの目安として、浅煎りのミディアムから深煎りのイタリアンまで
豆の特性に合わせたローストを施しています。上質な酸味や甘味、コクは珈琲にとってとても重要で、
こういった要素が煎り具合によって複雑な香味を生み出してくれます。

ローストのレベル

さわやか

ミディアムロースト

マイルドでやさしい酸味。

おだやか

ハイロースト

心地よい酸味とコクのある味わい。

コナ

ハイロースト

ハワイコナメインの柔らかい香味。

オーガニック

シティロースト

無農薬・有機栽培の豆のみを使用した優しい味わい。

味わい

シティロースト

コクと甘み、そしてかすかな酸味。

香味

シティロースト

フルーティーな香りとコク。

チョコ深

フルシティロースト

チョコレートやバニラのような甘い香味。

エスプレッソ

フルシティロースト

重過ぎず軽過ぎず絶妙なバランス。

こく深

フレンチロースト

丸く柔らかな苦みと甘み。

ビター

フレンチロースト

しっかりとした苦味。

こく苦

イタリアンロースト

パンチのある苦味。