What's New　006

What's New

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2006/1/28

準備

いよいよ中米行きのチケットがお店にやって
きました。スーツケースも借りて現地気候を
調べながら、色々と整えなければ。
10年パスポートにして8年目にして初使用。。
現地でのカッピングで果たして凄豆を見出
せるのか!?

海外出張の前にスキー教室のヘルプ依頼が
あり、ほぼ10年ぶりに10本くらい慣らしで
滑ってきました。晴れ間をぬって行ってき
たので、綺麗な夜景も楽しめます。

この手稲山まで30分、石狩浜まで30分、札幌
中心部まで30分、小樽まで30分強と山･海･街
へのアクセスはいいんです!!
ただし車ですが･･･。

2006/1/27

器

札幌に出る用事があり、オープン前に立ち
寄った器屋さんに行ってきました。
ここは店主がいい！と思ったものを全国から
引っ張ってきているので、他ではないものが
見られます。

手前は愛知県常滑、奥は同じく愛知県瀬戸で
創られたものです。独特の風合い、何とも
ギリギリの色合い、例のごとく今日逃すと
もうない法則に従い？購入。
色んな使い道がありそうで楽しみです。

お店はHPできましたら、ご紹介します。
札幌一古い鉄筋コンクリートビルらしい。

2006/1/26

ラインナップ

トップページにも載せましたが、支払い方法
にクレジットカードの取り扱いが新たに追加
されました。ネットバンクをお持ちでない
方へ、振込みの手間が掛からず便利ですので
活用下さい。

定休日に石狩市役所のすぐ近くにある図書館
へ行ってきました。ゆったりとしていて、
好きなジャンルの本を見ているとあっとい
う間に時間が過ぎていきます。
お店で使っているカップの作者の作品集が
あったり、北欧系デザインの本があったり、
師匠の本(ネットショップ書籍参照)もあり
なかなかのラインナップです。
市外の方も利用できますので、借りた帰りに
そして返却される時に当店へぜひ。

2006/1/23	ツール
	ショップカード(上段)と発送に使っているメッセージカード(中･下段)です。これから新着豆などのトピックスをご案内できればと考えています。最上段は世田谷の豪徳寺からやって来た商売繁盛ツール?!です。

2006/1/22

マリアージュ

エグヴィヴさんのパンと当店の珈琲の相性を
試してみる。今回は4種類。
イチジクはタンザニアのミディアム
ロデブ(フルーツ)は香味ブレンド
クリはインドネシアのフレンチ
酔っぱらったフルーツ(これもパン)は･･･
など種類によってよりマッチする珈琲を提案
していくのも面白いと思う。

勿論ワイン・チーズにはバッチリですね。

只今チョコレートと珈琲のマリアージュを
色々試作中。乞うご期待!!

1月28日のおいしい珈琲教室はまだ空きがあ
ります。

2006/1/21

渡伊

と言っても、私がイタリアに行くわけでは
なく、当店のエスプレッソブレンドがイタ
リアに渡ります。

リンクさせて頂いているRICCI italianoの
店主がイタリアに行くとのことで、以前厨
房に入っていたferrara（フェッラーラ）に
あるレストランにエスプレッソを持ってい
こう!!という話になりました。

シェフは珈琲にもこだわりがあるとのこと
で、近隣でよく使われているものではなく、
わざわざ取り寄せていたほどで、レバー式
を使って抽出しているらしく、テイスティ
ングの感想が楽しみです。

いくつかのエリアに行かれるようなので、
最新の伊事情をお願いしました。

2006/1/20	お返し
	新店舗オープンのお祝いのお返しにギフトのご注文を頂きました。ごく親しい方々への贈り物をオーダー頂くとやはり嬉しいですね。しっかり自分の店を宣伝しておくように進言頂きましたので、しっかりやらせて頂きます! 尚2月25日の珈琲教室は定員となりました。

2006/1/19

新作入荷

2006年第一弾ツートンカラーのかわゆい
タイプが入荷しました。
定番のヒッコリー(小は緑ライン、大は
紺ライン）などお好みでぜひどうぞ。
今回は商品案内のPOPも一緒に頂きました。
実はシリーズごとにネーミングが付いて
いますので、リンクサイトでご覧下さい。

早速、赤×橙は売れてしまいました。

2月の珈琲教室はあと2名になりました。

2006/1/17

雪が･･･

横に降っています。
そんな中でもめげずに来店ありがとうございます。
お店の中から降る雪を見ながら、珈琲を飲むのは、
ホッとするのですが、大変です･･･雪投げ。。

当店はほぼ麻袋(主に60㌔･70㌔)で生豆を仕入れているので、
使い切った麻袋を店頭に丸めて置いています。
色々な使い道があるので、気に入った柄がありましたらどうぞ。

2006/1/16

いじる

店内のレイアウトをいじる。
喫茶メニューをいじる。
ネットショップをいじる。

来店いただくと何処かいじられていますので
要チェックです。
ディスプレイされているカップや備品も販売
されることがあるので、スタッフにお聞き下
さい。いいなと思われた時、その瞬間が買いの
サインです。
一点ものが多いので、次はありません。
以前何度かこれで失敗しました。
お金貯めて次回と思っていると、そう、
ないんです。

そろそろ･･････、
バレンタイン用にブレンドをいじらないと。。

東京からご来店ありがとうございます。
お気をつけてお帰り下さい。

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