What's New　016

What's New

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2006/5/22	雑誌取材。
	と言っても、珈琲ではなくて車がらみです。昨日は札幌の女性ファッション誌『FAMIEE』のリニューアル第一弾として、古めの外車を乗っている人たちとその愛車たちを撮るのがテーマ。日程も急遽で参加も急遽だったので慌しく半日が過ぎ、お店へ移動した時にはもう辺りは暗くなっていました。しっかり参加オーナーの方々へ宣伝活動しつつ、編集長さんにも少しお店の宣伝をお願いしました。さて、どんな仕上がりになるのか。６月１日発売って、もうすぐ!!

2006/5/20

いただきました。

以前珈琲教室にも参加していただ方から、頂いちゃ
いました。手作りの山型食パンとライ麦パンそして
横市フロマージュのバター!!
う～ん、どこかお店で買ってきたかのごとく、です。

はんこ部長とのことで、しっかりタグなどに手作り
はんこがあります。お店にも色々あるのですが、私が
作ったものはないので入部できません。
いろいろなつながりができて嬉しいですね。

コペンのイヤーマグ可愛がって下さい。
またお休みのとき、サイドを気をつけながらいらし
て下さいね。

2006/5/20	第7回珈琲教室
	いつものように珈琲ができるまでを説明して、いざドリップです。今日の珈琲はグァテマラとエチオピアでした。二回目は私も一緒に淹れます。二種類の珈琲の液体を比較するだけでもはっきりとした違いが色々と感じられると思います。
	最後に焙煎機や麻袋に入ったグリーンを見てもらい、ハンドピックのやり方も少しお話しました。夏バージョンは抽出をメインに、バリエーションも作りたいと思います。秋から冬にかけて別バージョンをそれぞれやり、年 4回の受講でカフェメニューができるようにと考えています。平日受講のお問い合わせを頂いてます。水曜日以外で都合のいい日をお聞きください。可能な限り対応します。まずはドリップしてみましょう!!

2006/5/19

すくすくと

伸びています。ってアスパラがです。
ふきのとうもふきになり、よもぎや野いちごの葉も発見して、
さらには北国ならでは行者にんにくも生えている。
ここはどこだ!?こうなったらナガタ農法でも実践するべきか。
よく考えると自分の土地ではない･･･。

昨日は取扱い雑誌の編集の方が来店。いろいろとお話させて
頂きました。
麻袋バック達が好評です。追加で製作依頼していますので、納品
されましたらアップします。

明日は午前中は教室。5名フル参加!!皆さんお待ちしております。
雨が降りそうです。せっかく咲いた梅や桜が散ってしまいそう。

2006/5/18

中身は･･･

ワインの木箱です。
マルゴ－、ラフィット、セギュールなど凄ワインが
この中に12本ずつ入っていた!!はずです。
セカンドの木箱もあり比べると力の入れようが違い
ますね。ディスプレイ用、プランター、車などの工
具類容れなどなど色々と使えます。

連日晴天でしかも暑く、カラッとしているところが
北国ならでは。温暖化が進行していって近い将来に
ブルゴーニュが今のエリアのさらに北側にシフトし
てしまって、仏産でなくなるのではと言われていま
す。珈琲にもこれからさらに色々な影響が出てくる
ことが予想されています。心配は尽きません。

2006/5/17

満開。

言葉は要りません、まんまです。
土・草・木・花、食べれそうなものなど自然に生えているものなどに、目を向けるようになります。やはり越冬がそうさせるのでしょうか。それとも･･･。
それにしても自然から元気をもらっていますね。

ここ石狩の街を元気にしようと少しずつ活動もしていこうと考えています。まずは足元から。

春色ブレンド好評です。今月いっぱいまでなのでまだの方はぜひお試しください。新緑と華やかな香りそしてコクがあるブレンドです。

2006/5/16	東京よりも気温が高い北海道･･･。
	今日は暑っいです。ローストしている時はもちろん、夕方までしっかり暑いィ!! 来月からネットショップにクール便を追加します。お客様の選択式にしますが、より良い状態でお手元にお届けしたいので、やはり夏時期はクールをおすすめします。詳細は後日アップさせていただきます。

2006/5/15

ポスターパネル完成。

やってきました、うぃ～い感じです。
女性の手にしている袋には、ロゴマークが
しっかり入っています!!
今週から渡米されるとのことで、さらに色々
吸収して新たな作品が楽しみになります。
展示会とかも検討中です。

グァテマラのニュークロップをそろそろ入れ
る予定です。今年のできはさらにいいとのこ
と。私も楽しみです
04-05クロップもあとわずかです。一年経った
ポテンシャルの高さを実感していただいて、
05-06クロップにシフトできるお店はなかなか
ないでしょう。

2006/5/15

第6回珈琲教室

今日の教室は珈琲を使って頂いているあいの里の
リッチイタリアーノのシェフとスタッフの方で
した。
今日の抽出した珈琲はコロンビアとエチオピアの
ウォッシュの2種類。まずは香味の違いを単純比較
してから、液体の濃度などをお話しました。

先日もリッチさんで食事をされたお客様が、飲まれ
た珈琲を気に入っていただき来店されたりとお客様
交流があります。

何かジョイントできればと検討中です。

2006/5/14	こんな感じで、
	お待ちしております。母の日ギフトも店頭でぜひ。

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