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2006/7/11 北海道初上陸!!
当店の焙煎機の取扱い会社が作っているミルです。
 通常は写真の赤と他にグレーがありますが、今回
 はカット刃採用のイエローバージョンです。
 KONO式で有名な珈琲サイフォンさんとのタイアップ
 で作られたそうです。
 カフェで今後使っていく予定ですが、とりあえず
 映えるので、飾っちゃいました。
 カフェオープン予定の方はこのミルをお奨めします。
 クリーンなスペシャルティコーヒーには最適です。
 とても贅沢ですが、先般家庭用にと購入いただいた
 お客様が今日も来店されて、快適です!!と嬉しそう
 に話されていました。

2006/7/10 地図。
昨日も数回断念してようやく見つけました!!と
 ご来店して頂いたお客様ありがとうございます。
 ご案内の通り、本通りには面していない住宅地の
 中通りなので、近くに来ながら目の前でホントに
 この道でいいのか??と心理が働き、右へ左へ???
 と碁盤の目なのに迷路状態に･･･。
 両脇が車庫に挟まれていて絵のようなお店を見つ
 けるためには、店の前を通らないとわかりません。
 HPのMAPをﾘﾆｭｰｱﾙして、さらにそこをクリックする
 とさらに外部HPMAPにジャンプします。
 かなり詳しく出ていますので、一度ご覧下さい。

 道路ギワに出す行燈を検討中･･･です。

2006/7/9 第12回珈琲教室　基礎抽出編
今日も暑いですが、風が心地いい北国。
 フル参加の5名で、花川･豊平区･白石区･
 東区など様々なエリアから。
 初めて聞かれることも多いと思いますが
 二つの鮮度と抽出のメリハリを抑えて、
 珈琲に関して賢い消費者の第一歩を踏み
 出して下さい。
 夏メニューのフレンチタイプの言わば
 応用抽出編でまたお待ちしております。

お中元ギフトも好評発売中です。
 特筆した香味をぜひギフトでも!!

2006/7/8 第11回珈琲教室 夏メニュー編
今日は夏メニュー珈琲教室にピッタリの
 天気です。というか、暑いです。
 お二人の参加で少しゆったりと。
 アイスコーヒーは苦いだけだからあまり
 普段飲まない方もいるようで、ぜひお店
 で飲んでみて下さい。スッキリとして、
 香りも感じ取れるようなアイスコーヒー
 になっています。

 店主の頭も夏仕様?!

8月の珈琲教室日程が変更になります。

2006/7/7 エチオピアG１
イルガチャフェ村G１が入荷しています。
 G１とはグレード１ということで、輸出規格としては一番いいとされて
 いるものです。珈琲教室でもお話していますが、規格がいいから味も
 絶対いいわけではありません。もちろん慨していいものですが、キャ
 ラクターに富んでいるものは規格では下とされているものにも含まれ
 ていることがあります
 実際04-05クロップはエチオピアに関してイルガチェフェのG２を使っ
 ています。もちろんG１もチェックした上で、香りなどのキャラがより
 しっかりしていたG２になったわけです。
 ロットによっても変わってくるので、ロット指定をしています。
 今年はG２も入ってくるので、ぜひ比較してみて下さい。
精製比較セットはこのG１に切り替わります。

2006/7/6 サンプルフォト　アップ
早速サンプルをアップしました
 ので、ご覧下さい。

 珈琲教室夏メニュー14日開催の
 空きが1名出ましたので、平日
 ご希望の方はぜひ参加下さい。
 (基礎抽出受講済みの方対象）

 コスタリカ好評発売中です!!

2006/7/5 生音。
先日大学時代の知人がライブに参加するとのことで見て来ました。
 数十人入れば一杯のところで、真近に耳にすることができて、やっぱり
 生音はいいなと思いました。以前に横浜アリーナで日本ラスト公演の
 クラプトンを聞きに行った以来くらい、滅多に行かないのですが･･･。

 今日は午前中、歯医者に行ってきました。私の主治医は、ライブの彼
 同様学生時代にバイトで珈琲屋さんで働いていた時の仲間です。
 色んなところでつながって行きますね。もちろん徳光珈琲のお客さん
 でもあります。
 その当時のメンバーでワインをつくっている人もいるので、機会を見
 つけて行ってこようと思います。

2006/7/4 ニュータイプ
本日ドカッと麻袋グッツが届きました。
 半数以上は予約を頂いていた東京に旅立ちました。

 今回要望があったので、試験的に巾着タイプを
 作りました。女性の声は大切にしないと!!
 なかなか良いできですよ。
 只今、麻袋グッツのタイプ別フォトアルバムを
 作っておりますので、今後は『このタイプを!!』
 というようにオーダーもできるようにしていき
 たいと思います。
 アップしてもすぐ出てしまうので、フリー在庫と
 オーダーと両方やっていく予定です。

 お中元のオーダーいただき始めました。7月20日
 までは５％オフですのでお早目にどうぞ。

2006/7/3 高級フリーペーパー
7月に入り天気も良く、暑い日が続いています。
 こんな時は深煎り珈琲をアイスでクイッてな感じ
 か、フレンチ系があっという間になくなりました。

 先日何とも味のあるフリーペーパーを発見したの
 で早速取り寄せました。
 う〜んどこかで・・・、似ている吉田戦車の絵に!!
 今日その製作者ご本人がやってきました。
 (決して吉田戦車さんではなく、!!な方が･･･）
 お店には豆本類があちこちに置いてあるので、
 興味深げにチェックされていました。
 次回は高級豆本(有料)で登場でしょうか。
 店頭に置いてありますので、どうぞ。
 静かに笑えます。

2006/7/2 育っています!!
7月に入って一気に夏らしくなりました。
 今日もいい天気で、土も乾燥してきたので
 液肥を注入します。
 ズッキーニやトマトの花が咲いて、ブロッ
 コリーはちっちゃい実?がつき始めました。
 我々の胃袋に入るまで頑張って育つように
 注入です。

 昨日は客人と近所のジンギスカン屋さんへ
 行きました。一周年ということで、ジョッ
 キが100円!!（3日まで）生ラムも旨いので、
 行くべしです。
香羊亭(花川南2-4-210/0133-72-7878）

コスタリカ シン リミテス農園大好評!!

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