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2006/11/28 忘年会第一弾!!

 徳光珈琲ほど分かりにくくはないです
 が、追分通りから山の方へ上っていく感
 じです。
 素敵な空間でゆったりと過せます。
 アルファ乗りには特にお勧め!!		 先週末リンク先のマッキナさんを囲んで一年ありがとう
 忘年会に参加してきました。
 基本アルファ乗りが集うのですが、いつも押しかけてい
 ます。私の年齢前後が集うので、しかも異職メンバーだ
 らけなので、とても面白いのです。ほぼ野郎なのでエグ
 イ話しもあり〜ので、かなり盛り上がりました。
 いつもワインが多いのですが、世界のビールをシコタマ
 飲みました。

 連日で、メンバーの中の奥様が腕を振るう週末だけ営業
 しているお店に晩飯を食べに。写真は先般の撮影会の模
 様です。お店に入るとヤラレタッ！と思うのは私だけで
 しょうか。一度行くべしです。
［wuf]（ウーフ）
 札幌市西区山の手２条１２丁目２−８
 TEL 011-301-7308
 OPEN金土12:00〜23:00　日 12:00〜19:00

2006/11/27 第46回珈琲教室 基礎抽出編
本日3名の方が参加です。
 珈琲好きな方や最近飲み始めた方など状況は様々。
 一時間の座学に耐え、今日はグァテマラとエチオピ
 アのシティローストを抽出しました。
 カップとして香味をチェックすると違いがわかりま
 す。まず何が違うのかを体験していただきます。
 その体験が前半の座学の意味をより反芻しやすく
 させてくれます。

 喫茶では紅玉が出てきたので、タルトを週末に出し
 ています。別バージョンが近く登場予定です！

麻袋グッズが入りましたので、アップしました。

2006/11/26 15年ぶり!!
大学の先輩とその奥様が襟裳方面からやってきて
 くれました。偶然ご自宅近くのお店のブログに紹
 介されていたのを奥様が発見して、以来ネットシ
 ョップをご利用いただいています。

 高速ものびて札幌方面に来やすくなったとのこと。
 変らぬ先輩また遊びに来て下さい。

 さあ、今日の短いゴールデンタイムは何時からで
 しょうか!?腕まくりして皆様のご来店お待ちして
 おります。

2006/11/25 第45回珈琲教室 基礎抽出編

 まずはイメトレ。粉の上にそっと･･･		 イベントなどが週末あって、2週間ぶり
 の店内教室です。
 皆さんチャレンジャーで、当店初来店!
 自己紹介をサラッとしていただき、前半
 の賢い珈琲ユーザーになるための座学を
 終えて、いざドリップです。
 トップクウォリティのキャラクターを体
 験することで、今後の珈琲ライフはさら
 に楽しくなると思います。

 一周年記念感謝イベントも最後の週末に
 なり、たくさんの方が珈琲豆を求めてい
 らっしゃいました。感謝!感謝!!です。

 いざ実践。となりが気になる･･･
 思ったところに上手くお湯がいかず･･･

2006/11/24 雪国ライブ！
只今11時15分。
 オープンと同時にあっと言う間に満席です。
 外は深々と雪が降っている中、店内は一気に
 トップギアにシフトチェンジ。おかわり率は
 100％!!です、素晴らしい。飲み比べると、そ
 の違いがご理解いただけます。
 喫茶のお客様の声がBGMです。いつもこうだと
 いいのですが･･･。

エチオピア ナチュラルが先ほど届きました
 ので、デリバリ可能となります。ネットショ
 ップにもアップしました。比較セットもぜひ。

2006/11/23 人気です!!

 1967年から製造。この年だけはｳﾝ万円!		 喫茶窓際に展示しているイヤーﾐﾆマグで早くも二つ目の
 オーダーをいただきました1974年デザイン。
 ぶどうの房をイメージしたもので、モダーンな中にデザ
 イナーのエレン・マルマーのセンスが生きた絵柄になっ
 ています。ちなみに、81年もデザインしています。

麻袋グッズのようなアルバム化にしようと作成中ですの
 で、お待ちの方は今少しお待ち下さい。
 今月中にはアップ予定です。

 案の定、今朝は初雪投げでした。積もりはしなかったの
 ですが、薄く凍っていたので危ないので、鉄製のスコッ
 プで削り取りました。先が思いやられます･･･。
 いつもご利用のお客様は正真正銘の初滑りをして、当店
 で珈琲ブレイクされていました。羨ましい限り。。

2006/11/22 いよいよ。
豪雪地帯の本領発揮かっ!!
 しっかりと降ってまいりました。
 明日は今シーズン初滑りならぬ、初雪投げ(北国語)か?!
 お歳暮・クリスマス・年末年始と珈琲需要が増えそうな
 感じですが、雪にも負けずお店にもいらして下さい。

 さて、エチオピア ナチュラルが再入荷します。
 25日の土曜日辺りから販売予定です。
 再販開始しましたら、トップページにアップします。
 今日も密かにブレンド創りをしています。
 近くプチプレゼント商品発売予定ですのでお楽しみに!

 25日の午前中は教室のため喫茶は午後からとなります。

2006/11/21 素敵な贈り物を!!
本日届きました、初版本の『贈りもの帖』。
 リンク先のFELTATAさんからご紹介いただき、
 数ヶ月掛けてサンプルを送ったり、原稿書い
 たり、原版チェックしたりと、モノつくりに
 参加させていただきました。
 スッと手におさまるサイズが何ともいい感じ
 です。
 早速ご来店のお客さんにお話しして、ご覧頂
 くと、ツボを刺激されたかのようなリアクシ
 ョン！で、早速営業先を確保するべく動いて
 いこうと思います。
『40人の作り手により一つ一つ思いをこめて
 つくられた作品をぎゅっと一冊に閉じ込めた
 カタログです。』とは製作者のシロツメ社さ
 んです。

 結婚式に最近よく使われている引出物を後で
 ゆっくり自分に必要なものをチョイスするカ
 タログの作り手セレクト版です。
 写真な感じで当店の珈琲もセレクトの逸品と
 して登場しています。
 北海道支局として、営業に励みたいと思いま
 すので、結婚式のみならず使ってみたい方は、
メールフォームからご照会下さい。

2006/11/20 あと
1ヶ月と10日で今年も終わります。早いですねー1年が。

 夕方5時には外は真っ暗で、行燈が活躍してくれます。
 昨日は先日のプチ教室に参加された方が早速いらして
 喫茶でお茶をしながら、帰りには豆をお買い上げ頂き
 ました。
 そして、白石区方面から地下鉄とバスを乗り継いで、
 お友達を連れていらした方は、事前にメールで混む時
 間帯を確認しての登場です。その日にメールが！
 『カウンターで長居させていただきました。
 　珈琲もケーキも美味しくて、大満足★
 　友人の結婚報告まで聞けて、幸せな日でした〜。
 　結婚祝は月兎のポットかな〜
 　また伺いますね★』嬉しくて泣けてきます…。。
麻袋グッズが数点入りましたので、アップしました。

2006/11/19 早くも二号店が!?
と言うわけではなくて、あいの里のリッチイタリアーノさんで珈琲の取扱いを始めていただきました。
 PB商品として、オリジナルのRicci ﾌﾞﾚﾝﾄﾞを。
 右隣のフォカッチャも旨旨です。

 札幌･東京･京都と少しずつですが、レストランさんへ
 の業務用の取扱いも動き始めています。
 オフィスコーヒーとしてもお声が掛かるようになり、
 職場でスペシャルティコーヒーなんて、香りだけでも
 まさにリッチな気分になれます。

 PB商品として、オリジナルブレンドコーヒーはいかが
 でしょうか!!詳細はメールフォームにてお問い合わせ下さい。

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