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2007/2/10 嬉しいお言葉!!
郵便振替のお客様には通信欄にお言葉を頂くように
 お願いしております。お書きいただくと、しっかり
 拝見させて頂き今後につなげております。

 今日はわざわざ帯広からメールを頂きました。
 『本日、発送頂きました物、無事に受け取りました。
 余りに優しい薫りにビックリしてしまいました。
 無類のコーヒー好きの私でも、出会うことが無かった
 香りでした。色々な種類の中から好きな味と香りに出
 会える事を願い、飲む時を楽しんでみたいと思います。』　帯広市 Sさま
HOME COFFEEでの保香性が大命題なので、より一層
 ガムバリマス!!

2007/2/9 セットでどうぞ。
バレンタイン当日は
 なんとお休みの当店
 ですが、リリースか
 らブレンド好評です。
セットで麻袋プチ袋
と一緒にどうぞ。

 この時期ワインショ
 ップには必ずピック
 アップされるワイン。
 当店は販売していま
 せん。アシカラズ･･･。

2007/2/8 激しいっ!!

 日本ではマラリア
 予防はこの１種類。		 腰痛に襲われ、更には脇腹も痛く左腕が上がりません･･･。
 そんな時に容赦なく重〜い雪が昨日今日とズッシリ。。。
 あっ、うっと言いながら、雪投げをしてショウケースを整えて、
 行ってきました病院へ。と言っても腰痛薬ではなく、マラリア
 予防の錠剤です。
 札幌市内は市立病院に火水木の午前中だけ担当医が出ているとの
 ことのとで、滑り込みセーフでした。
 処方は入国前の一週間前に一錠、その後一週間おきに一錠飲み、
 帰国後も潜伏期間を考慮して飲まなければなりません。
 ついでに診てもらう時間も無く、お店に戻り閉店近くまでロース
 トしていました。ひねると腰に鈍痛が、咳をすると脇腹が痛い･･･。

ハワイコナのニュークロップが近日中に登場予定です!!

2007/2/6 新着インドネシア!!
本日届きました、新しいインドネシアです。
 非常に濃い〜グリーンです。
 香りのボリュームも申し分ないです。

エチオピア･イルガチェフは休み明けから
『Hafurusa(ﾊﾌﾙｻ)』に切り替わります。
 ここのステーションは今回の視察で実際の
 現場を見てくる予定です。楽しみです。

2007/2/5 第56回珈琲教室 続ドリップ徹底編
二回目の徹底抽出参加のご夫婦。
 年内カフェオープン予定で準備中です。
 安定した抽出を目指して、ご自宅でも
 かなり淹れられているようです。
 反芻してお店の場合も想定しながら、
 抽出はもちろん販売していくための色々
 な要素をお話しさせて頂きました。

 午後は札幌市内で今月オープン予定の
 お客様のところへ。
 出張と重なり、タイトスケジュールで
 すが、しっかりフォローしていきます。
 詳細はアフリカ出発前にお知らせします。

2007/2/4 第55回珈琲教室 基礎抽出編
本日4名様で基礎抽出編です。
 朝起きると外は吹雪で雪が横に降って
 いました･･･。その割には湿った重たい
 雪なので1時間半みっちり筋トレ状態。
 有酸素運動なの?で、脂肪燃焼に一役買
 います。

 参加の皆さんはいつもはドリップするこ
 とがない方が多く、細かなところも都度
 説明させて頂きました。
 ご自宅でもぜひドリップしましょう!!
次のステップの教室でお待ちしており
 ます。

2007/2/3 イヤーミニマグ第1回応募締め切りについて。
既にご予約頂いております、R.コペンハーゲン・イヤーミニマグに
 ついてですが、3月一杯をめどに一回目を締め切りまして、オーダー
 分を現地業者に発注する予定です。同じ年のものもオーダー頂いてい
 るので、在庫不足にならないように数社抑えています。
 ご希望に添えないケースも出てくるかもしれないので、オーダー順で
 ご案内の予定です。SUQ SAPPOROさんも今月行かれるとのことなので
 一部お願いする予定です。

 写真はエチオピア･イルガチェフ『Hafurusa(ﾊﾌﾙｻ)』の麻袋です。
 ブラックホースが今日のローストで終了になりますので、無くなり次第
 (って明日?!)こちらに切り替わります。切り替え前はこれを使っていま
 して、色々試して最終的にこのステーションものとなります。
 視察時にこのコペラティブに行けるように、道路事情が良いことを願っ
 てまたローストしてみます。

2007/2/2 コラボ企画始動!!

 ロースト具合を確認。		 先般テースティングして頂いた方とは!?
 北海道日本ハムファイターズの坪井選手
 です。
 かなり珈琲好きで、味と香りなどを色々
 チェックして頂き、新たな商品開発に向
 けて動き出しました。

 先般ラジオ出演のきっかけを戴いたグー
ゲンさんから珈琲で何かできないかとい
 うことで紹介して頂きました。
 元高校球児としてはまさかプロ野球選手
 と珈琲で繋がるとは！嬉しい限りです。
 今年に賭ける坪井選手を応援していきま
 す。

 ブレンドについて説明。
 6種類のブレンドを！キャンプ地沖縄で。

2007/2/2 第54回珈琲教室 基礎抽出編
今日は前回と打って変わってお一人での参加です。
 地元石狩からの参加は嬉しいですね!!
 普段はコーヒーメーカーをお使いなので、ドリップは
 あまりやられていなかったのですが、丁寧に抽出して
 いたので、きちんとカップに現れていました。
 今回はコロンビアとエチオピアの２種類です。
 店主がドリップしたものと比較することで、さらに液
 体の粘性もチェックして頂きます。
 今日抽出した珈琲とドリッパーなどをお買い上げいた
 だき、早速やってみる！と意気込んで帰られました。
 基本を抑えてまずはドリップしましょう!!
 粘性やブレンドについてはドリップ徹底教室でさらに突っ
込んだ内容でお話ししております。

2007/2/1 2月2日リリース!!
バレンタインブレンド明日から発売です。
 今年はチョット大人のビタータイプ。
 チョコレートなどのお菓子との相性はピッタリ
 です。ぜひお試し下さい。
ギフトプチバッグと一緒に!!

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