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2007/2/27 遠方より。
朝電話があり『今麻生(ｱｻﾌﾞと読みます)にいるのだが』
 とのこと。この聞き覚えるある声は･･･サラリー時代に一
 緒に東京で働いていた先輩だ!!とすぐわかりました。
 出張で札幌にいらしいて、わざわざ来店。珈琲を色々と
 ３杯！飲んで頂き、珈琲豆もお買い上げです。
 東京での販促よろしくお願い致します!!

 寒いですねと言うお決まり挨拶が、無事帰還しましたと
 いう言葉に代わり、テレビの影響もあるのか、戻ってか
 ら喫茶の来店が増えています。日中は珈琲教室に参加頂
 いた方や、夕方には、先般お世話になった札幌の美容室
Cropさんがようやく飲みに来れました！と言って来店下
 さいました。楽しい会話が続いた月末でした。

2007/2/25 速い１日。

 ｼﾞｬﾝﾎﾞｰッ!!!		 今日は激しい一日でした。
 発送分もそこそこあり、昨晩帰ってきてからローストして
 何となく仮眠してから、朝ローストしながらお店を開ける
 と豆を買いに喫茶にとたくさんお客様がいらっしゃいまし
 た。１日豆ブースはハンドピックが追いつかずに空の状態。
 ブレンド作りながら、お客様とアフリカのことを少しお話し
 しているとアッという間に時間が過ぎてクロネコさんに間に
 合わず、久しぶりに閉店間際に発送分の荷物を持ち込みして
 きました。ヤバイくらいにフレッシュです。
 煎りたてからの味の変化を楽しんで頂けたらと思います。
 お店のディスプレイにアフリカングッズが登場！

2007/2/24 生還!!

タンザニアの精製工場
埃が凄いのでマスクを		 激しい移動日程でしたが、物凄く収穫のある視察でした。
 延べ十数農園(coop含む)およびエクスポーターなどの機関を色々と
 巡り、現場の貴重な情報などもその場で目にしないとまず知ること
 ができないことがたくさんありました。

 今使用しているクロップについても疑問質問をぶつけて吸収してき
 ましたので、店頭や珈琲教室などで皆さんにフィードバックしてい
 こうと考えています。

 日付が変わってしまいましたが、まだローストしています。
 時差もなんのそのでやっております!!詳細は追ってアップします。

LOVE ON TV放送模様がHPにアップされていますのでご覧下さい。

2007/2/15 いよいよ!!

 札幌市西区二十四軒4条7丁目5-14
 TEL 011-303-5200
 （定休日･営業時間は要確認）		 明日アフリカに向けて出発です。
 ここ数日はまとめ買いのお客様が多く、日常に
 徳光珈琲を愛飲して頂いているお客様が増えて
 きていることに喜びと責任を感じております。

 発送も本日は多く、午後何とか出荷分を袋詰め
 し終えてから、近くオープン予定の卸先にメニ
 ューチェックなどを目的に出かけてきました。
 新たにカフェメニューにも登場している厳選カ
 ナダ産メープルシロップの取扱いをされている
GAGNON inc.さんです。
 今月22日に珈琲とのマリアージュを楽しめるお
 店が登場します。地下鉄琴似駅からも近いので
 ぜひ。
 その前にｷｬﾝﾍﾞﾙﾘﾊﾞｰと姉妹都市の石狩市で開催
 される第21回石狩冬まつりにも参加されます。

2007/2/15 沖縄遠征!!
って、私が行くわけではなく、珈琲のサンプルが出発します。
 チェックして頂き、さらにすり合わせていきます。
 発売のパリーグ開幕に向けて、忙しくなりそうです!!

 果たして、どこで飲めるのか？どうやって買えるのか？？
 詳細は最終決定後にお知らせいたします。
 お楽しみに!!って私も楽しみです。

2007/2/14 本日TV撮影。
休日の今日はテレビ撮影がありました。
 珈琲教室風景やロースト模様、珈琲全般
 について、そして店主の･･･と色々。
 果たしてどうまとまるのか!?
 しかも放送が今月22日って来週です!!
 ということは･･･放送時はケニアにいま
 す。タイムリーで見れないのが残念。
 道外の方はスミマセン。。

『LOVE ON TV』北海道放送(HBC)
2月22日(木)深夜0:59〜
どのくらい登場するのか分かりません。

2007/2/12 こんもり。。
朝開店前の一仕事です。
 ロードヒーティングは使わず、まずは自力で!!
 最初に塀に雪をかき集めて、圧縮してママさんダンプで
 うま〜くいくとこんなにこんもりで運べます。
 ややウイリーしながら運ぶので、やはり腰にきます･･･。
 奥に写っているのは、エスキモーではなく相方です。。。

 こんな日でも朝一番で豆を買いに車でいらっしゃいました。
 ありがとうございます。
 激しい雪に負けず、フレッシュな豆をご用意しております!!

2007/2/11 エスプレッソ徹底編
3月一杯で秋冬メニュー教室がシーズンアウトで
 終了します。
 受講しそびれた！という方に、4月からエスプレッ
 ソについてもう少し掘り下げていこうと思います。
 抽出に続いての徹底編になります。
 エスプレッソやそのバリエーションなど、実践中心
 で色々作ってテイスティングしましょう!!

4月の教室日程アップしております。
 尚、4月から全ての教室の受講料を2,000円とさせて
 頂きます。

2007/2/11 第57回珈琲教室 秋冬メニュー編
本日お一人で秋冬メニ
 ュー教室です。
 マンツーマンで色々と
 お話しできました。
 更なるステップアップ
 にドリップ徹底編へぜ
 ひ参加下さい。

 今日も重い雪が私の腰
 を襲うのでした･･･。

バレンタイン・プチ
ギフトセットにも早速
オーダー頂いています。
まだの方はぜひどうぞ。
 滑らかな食感のフォームドミルクを注ぐ

2007/2/10 新メニュー登場!!
カフェメニューが新しくなりました。
 オープン前にお世話になったAigues Vives(ｴｸﾞ ｳﾞｨｳﾞ)さんの
 フルーツパンをお出ししています。今日届きましたので、メニュ
 ーを見て『おっ!』と言いながら早速オーダーをいただいており
 ます。

 ここ石狩でこのパンを出せることがとても嬉しいです。
 季節で色々と出せればいいのですが･･･。

カナダ産厳選のメープルシロップを使ったアレンジも登場!!
 天然素材で身体に優しいホンワリとした甘さです。

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