What's New　050

What's New

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2007/5/1

お待たせしました。
母の日ギフトとともにブレンドの単品も発売開始
です。サンタカタリーナのニュークロップがまだ
入ってこないので、当初の予定を変更して、今ま
でにないタイプのブレンドとして登場です。

初体験の方もいらっしゃるでしょうし、「おっ！
この香りは」と感じられる方もいると思います。
このブレンドに使われている豆が、今年は更なる
トップクウォリティのニュークロップとしてやっ
てきますので、その時に答えをお知らせします。

2007/4/29

第70回珈琲教室基礎抽出編

70回目の珈琲教室です。
お友達二人で基礎編を受講頂きました。
お二人とも札幌から地下鉄とバスを乗り継いで、お店
にやって来て頂きました。ありがとございます。
後半のドリップは、ルワンダと エチオピアのシティ
ローストを抽出して、そのキャラクターの違いもチェ
ックして頂きました。

今日はいつもと違い午前中からお客様がいらして、
帰省するのにお土産をといった方も多く、メルマガの
リアクションもあり、いつもより多い発送となりまし
た。どんどん色んな情報をご提供するようにガンバリ
ます!!

2007/4/28

エレガントに!!

白地に映えるカーネーションをあしらった母の日ブレンドの
ラベルが完成。
フローラルでスムースな飲み口がテーマのブレンドは、ホッと
一息つくにはとてもおすすめです。
5月1日からリリース致します。

とても暖かな連休初日は午前中いつものごとく静に流れていた
ので、店内床拭きや入口などのガラス拭きなど２時間びっちり
掃除をしていました。
拭き仕事は上腕二頭筋・三頭筋、三角筋などに乳酸が溜まるほ
どやるとかなり綺麗になります。掃除も鍛える部分を意識する
と楽しく？できます。

アフリカフェア第一弾も残りあと2日となりました。

2007/4/28

母の日ギフト予約発売開始!!

なんとシエスタさんでもオリジナルでお作りしたシエスタ
ブレンドとセットのギフトを販売して頂いております。

お待たせしました！
『母の日ギフトセット』発売
開始です。今年もシエスタさ
んとのコラボで、ホッとやす
らぐひと時をお手伝いできれ
ばと、母の日にお届けできる
ように準備中です。

母の日ブレンドラベルもこの
ためだけに作成しました。
5月からは店頭でも販売致しま
すのでぜひ!!

2007/4/27

新店舗情報。

といっても、徳光珈琲が新たに出店するのではなく、
当店の珈琲をお使いいただくお店が来月札幌市手稲区
にオープン予定で、現場をチェックしてきました。
一ヶ月を切っているので、タイトですがオープン時は
どこもここからの追い込みが凄いです。
オーナーのイメージをしっかりフォローできる珈琲を
提供できるように、今後も密にコンタクトしていきま
す。
5月18日オープンですので、ゴールデンウィーク明け
には詳細をお知らせできると思います。
お楽しみに!!

ブラジルの新たなエリアの凄豆いよいよ登場!!

2007/4/26

旨い!!

素敵空間に浸ってみて。

ソフトクリーム屋さんです。
Savon de Siestaとの打ち合わせを終えて足を伸ばして。
少し前にこの石狩までわざわざご来店いただきました。
店内はシンプルですが、とても居心地のいい空間に仕上がってい
ます。ほとんど弟さんと二人で内装・備品などはやられたとか。

分身術を使っている！彼女が造るソフトクリームは低コレステロ
ールで最小限の糖分を使っているとは思えない食感とバランスで
す。やばいです。。

エスプレッソでもそうですが、『乳化』させる作業ができる機械
(伊製)を使って、厳選された材料を絶妙な配合を用いて造られる
作品は絶品です。4月は抹茶・マンゴーソースが限定です。
急ぐべし!!
BARNES　札幌市中央区宮の森1条11丁目1-14　火曜日定休

2007/4/25

スターターセット発売ケテイ!!

年度の変わり目の新しいシーズンに、新たなステージの
珈琲ライフをお考えの方々へ、フルセットをご用意いた
しました。バラで買うよりちとお得にしております。
ミル付きバージョンもご用意する予定です。
セットの珈琲はお試しセットのスタンダードです。
月兎の琺瑯ポットとKONOドリッパーセットの色合わせで
今回は写真のキャメルとレッド、ホワイトの3色になり
ます。5月1日からの発売になります。
珈琲好きな方へのプレゼントとしても、とても喜ばれる
ことうけあいです!!
明日はシエスタブレンドを持って、夕方打ち合わせ予定
です。母の日ブレンドも完成間近です!!

2007/4/24	北海道の夏を先取り!!
	珈琲教室の6月日程をアップしました。夏メニュー教室も今シーズンは 6月から開始します!! 暑くなる前に冷たいドリンクを覚えて、クリーンでスッキリとしたアイスコーヒーをはじめ、色々なアレンジにも挑戦しましょう。

2007/4/22

ニューアイテム。

ご来店して頂いたお客様からのオーダーで
ケーキを持ち運べる保冷機能が付いた物が
欲しい!!との要望を見事に実現しました!!
とっても可愛く仕上がっていまして、週末
に来店された方々に好評でした。

確か一ヶ月前くらいにお聞きして作成依頼
をかけていたのですが、メモっておいたも
のが…ないのです。。
お手数でもこちらをご覧頂き、自己申告願
います。お取り置きしておきますので。

ブラジルのネットショップアップは少しお
待ち下さい。

2007/4/21

磨いて磨いて!!

腕はもちろんですが、今回はカトラリーです。
左側を磨くと右側のようにピカピカです。
シルバーは食器類に「あたり」が柔らかいので、
フォークとスプーンを一部使っています。
ガラス皿等には基本的にシルバーを使うように
しています。
お皿より高いフォークとはこれいかに。。

今日はお祝返しのギフトなど店頭の豆売りが忙し
く、日曜日分にローストしていたものがかなりで
ました。
明日から店頭にブラジル登場です!!
麻袋グッズもネットショップに追加しています。

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