What's New　051

What's New

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2007/5/13

第71回珈琲教室基礎抽出編

オープン前に忍路(オショロと読みます)のエグヴィヴ
さんで屋台をやっていた時にご利用頂いた方が、教室
にお友達を連れて参加して頂きました。嬉しいですね。
お二人ともスタートセットをお買い上げ頂きました。
ガンガンドリップしましょう!!

母の日ブレンドも本日で終了です。
買い忘れていた方は、まだ間に合います!!
あるフラワーショップでは、少し遅れたけどありがとう
母の日ギフトといって、20日位までやっています。
感謝の気持ちは変らないので、ありですね。

2007/5/11

無事到着!!

入手困難な1967年!!お店で見られます。

ロイヤルコペンハーゲンのイヤーミニマグが、オー
ダー頂いた分とお店用の一部がやってきました。
今回は破損ゼロでマグの状態もいいのでホッとして
います。
残り一社のが無事に到着すると、揃いますので順次
ご案内させていただきます。
もちろん！珈琲豆と一緒に送れますので、ぜひ旬の
ストレートや贅沢なブレンドをこの機会にお試し下
さい。

麻袋グッズが新しい柄で入荷しました!!
フルオーダーで随時受付しておりますが、時間を少々
頂きますので、プレゼントなどでご検討中の方は早め
にオーダーを!!

2007/5/10	動物園イベント。
	来週18･19日に開催される円山動物園でのイベントの打ち合わせをお店で。デバイスタイルを並べるので、その使い方をスタッフの方々に。楽しく見せるイベントにできればと。

2007/5/9	石狩探索。
工房。窓枠も北欧使用。今月13～19日までｷﾞｬﾗﾘｰ門馬で開催。	休日の午前中からアクティブに石狩当別のスウェーデンヒルズ内にある木工房で作品を作っている島田さんを訪ねて。現地で家具製作などを学んで、今週末から個展を札幌で開催。 120種類の木材を使った(写真右上)一輪挿しの展示などがあり楽しみです。シンプルなデザインがいいですね。
燈台とその向こうは石狩浜。右土手を上がると石狩川河口。散歩コースにはピッタリなので、ｶﾌｪがあるといいですね。	石狩海水浴場の方へ行くと、石狩の花であるハマナスが群生していて季節によって海浜植物を色々と見ることができます。また、そういった自然を守ろうと、石狩浜海浜植物保護センターができ、無料で見ることができます。今少し見せ方を工夫する必要がありますね。河口土手で当別の美味しいパン屋さんで買ってきたクロワッサンをほおばる相方。

2007/5/8

オリジナルブレンド。

Savon de Siestaさんのオリジナルブレンドが完成し、
いよいよ納品となります。
全国の母の手に手作り石鹸とともに旅立ちます。
ご自身の日頃の働きにと御注文されている方もいらっ
しゃるのでは！？
おいすうぃーカフェオレの作り方も案内されているので、
このブレンドでミルクの甘みを引き出してください!!

当店の母の日ギフトはまだ受け付けしております。
道内外で締切日が異なりますので、ご注意下さい。
感謝の気持ちを込めて、発送させて頂きます。

2007/5/6

プロの仕事。

ゴールデンウィークも終了。今年は北国は好天続きでした!!

作業場が狭いので、生豆置き場
の一部に作業台を設置しました
(写真左→右)今はストックケー
ス置き場ですが、今後は相方が
ここでハンドピックする予定。
きっちり採寸してもらい、頑丈
なものに。やはりプロのがやる
と仕事が綺麗ですね。
高いけど･･･。左奥は偶然ワイン
セラーがスッポリサイズに!!

2007/5/5

北国の春。

この連休は天気も良く、気温も高めでしたので札幌市内の桜も咲き始め
ました。円山公園にはお花見にたくさんいらしているようです。ゴミは
持ち帰りましょう!!ピークは連休明けの週末でしょうか？

駐車場の横の空き地は季節ごとに色んな表情を見せてくれます。
写真はつくしが夕日を浴びて「うっ、眩し過ぎる･･･。」と言っている
ような。
春色ブレンドも好評のうちに終了し、母の日ブレンドが新たに登場し
ています。フワッと心地いい香りとスムースな飲み口が特徴で、癒し系
の珈琲です。母にももちろん色んな方に飲んで頂きたいブレンドです。

2007/5/4

ひとっ走り、

サトウアサミさんの作品展を見にお店閉店後丸井今井のギャラリーへ
行ってきました。
いい大きさの器があれば欲しかったのですが、ちと小さいので今回は
見合わせることに。絵画も素敵な感じでいいなと思うのも数点あり、
ぜひ今度本人にお会いしたいと思いました。
お店で使っている伊藤尚美さんのタッチと似ているようで違う。
5,6日の両日はサイン会もあるそうですが、その時間帯はお店なので
無理･･･。またの機会に。

丸井今井一条館8階美術工芸ギャラリー　7日まで開催。

2007/5/3

リフレッシュDAY。

いつかこの裏山を馬でト
レッキングできるように
通いたいのですが、週末
のみの営業なのです･･･。

昨日は連休の間の定休日でしたので、ここのところの身体の
疲れを癒しに出かけてきました。

いつもは夜に行くのですが、たまたまランチで1つテーブルが
空いていたので、Le Museeで石井シェフの料理を堪能してき
ました。子羊のポーションが凄くて、福島さんもにっこり笑
いながらサーブしてくれました。

その後小別沢トンネルを越えた先にこれから動き出す、個人的
に乗馬スペースを作っている方のところへ。
休憩する場所も内装を全て手作りされていて、写真の中のパネ
ルはラルフローレンのもので、ピッタリはまっていました。

2007/5/2	徹底番外編。
ポイントをレクチャー。ドリップ同様飲料は料理と同じで、仕上がりをイメージして、作業ではなく創造性が必要です。	アルバイトでマシーンを使う機会があり、フォームドミルクが上手くできないとのSOSを珈琲教室の生徒さんから受けて、カプチーノをしっかり作れるようにと、何度もマシーンを使ってやって頂きました。その日の夜に上手くできた！メールがありました。

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