柔らかいナッツやカカオの風味。

 

【マカウバ・デ・シーマ農園】
2008年店主訪問。
「LCF規格」でブルボン種を植えてもらっています。
通常のラインとはべつに管理・精製した特注品。
ナッツのような香ばしさと、カカオのようなほろ苦さはまさにブラジル。

 

品種：アマレロ・ブルボン種
標高：1,100m
精製：エコ・ウォッシュ
乾燥：天日乾燥（アフリカンベット）
認定：Good Inside