いやー振りますねーー雪。。。
石狩エリアは観測史上最大の積雪量を見事！記録しました。
地元なので子どものころよりは雪少なくなっているのだろうと
思っていたのですが、降り始めも早く、偏西風の蛇行で東北から
北海道の日本海側は次から次へという状況のようです。

今日は、前日に大通店で道央に住んでいる方が明日までいるので
教室受けたい！！
ということで、円山店にて特別マンツーマン教室でした。

『from seed to cup』をしっかり体感していただきました。

土曜日には円山店でエスプレッソ教室。
春から新しいバージョンのエスプレッソ教室をやってもらう予定！？の
竹内チーフバリスタがデモンストレーション。
その動きにみなさん釘付けです！！

その前の木曜日には、女子会チームが仕事終わりに大通店で抽出基礎編の
前半をショートバージョンで。
美味しいものには目のない彼女達はやはり珈琲にも興味深々でした！！
後半もお待ちしております！！

春に向けて、珈琲教室もリニューアルする方向で進めています。
石狩店からスタートして８年目。
情報もより集まり伝えて行きたい事がどんどん増えているので、
さらに楽しいスタイルで皆様にお伝えしていく教室を検討中です。
さてどうなるか！？いまは私の頭の中で消化中です！！