札幌 こだわりの珈琲・コーヒー豆 TOKUMITSU COFFEE

久々の『ゲイシャ種』販売いたします!

2020.11.05

南部ナリーニョでの新しい試み。

産地特性のしっかりとしたボディとゲイシャ種ならではの果実味

ブエノス・アイレスという村にある農地で試験的にに栽培が始まってからまだ日が浅いため、収穫量もそこまで多くなく、精製や農地の様子についてもこれからより詳細な情報を収集していこうと試みている、という段階です。

パナマのゲイシャとは異なる、コロンビア南部にみられる優れたキャラクターもしっかり備えた魅力的な味わい。

初めての方はもちろん、ゲイシャ経験者の方にこそ飲んでいただきたい一杯です。

ナリーニョらしいふくよかなボディ。柑橘の明るい酸。

ジューシーさと甘さ。冷めてもはなやかさがあり、ゲイシャ種らしい香味です。

<生産者情報>
地域:ナリーニョ県ラ・ウニオン市ブエノス・アイレス村
標高:約2,000m
品種:ゲイシャ
精製:ウォッシュト
オンラインショップはこちらから→『コロンビア ブエノス・アイレス ゲイシャ種』
【増量対象外商品】
こちらの商品は「20%増量対象外商品」とさせていただきます。

☆クリスマスギフト ご予約開始です!☆

2020.11.02

この季節が到来です!

『クリスマスギフト』久しぶりにやります!

今年のシュトーレンとクリスマスブレンドのコラボギフト は・・・

毎年好評な『クリスマスブレンド』

焼き菓子やケーキ、そしてシュトーレンなどのマリアージュを考え、
フレンチローストのコクと柔らかな甘味を引き出すように仕上げました。
店頭販売は12/1から!
 
そんなクリスマスブレンドにベストマッチなシュートーレン。
『リヴゴーシュドゥラセーヌ』の礒部さんにお願いしました!!!
生地には
ラム酒に漬け込んだドライフルーツたちは
レーズン・オレンジ・レモンピール
ナッツはアーモンド がたっぷりと。
そして、伝統的な ローマジパン が生地で包まれてます!
ローマジパンはアーモンドとバターがたっぷりで贅沢~❤
なんですが
近年はアーモンドやバターの高騰で ローマジパンが入ってない
シュトーレンが並んでいるので・・こちらは本格派!
マジパンをいれることで時間が立つほど生地が熟成され
味わいが深くなる重要な役割を発揮するのです。
焼成後は たっぷりな澄ましバターにくぐらせて
おくるみを模した 白い砂糖をまとわせて。
手間と贅沢な材料で作られる シュトーレンは絶品です!

 

そして、ものすご~~~~~く、珈琲にあうんです!!!!

一人でも楽しめます。

もちろんご家族や、ちょっと早いクリスマスプレゼント

ご挨拶などなど贈り物にも喜んでいただけるセットです。

 

ぜひ、お家でクリスマス な 2020年

こちらのセットで楽しんでいただければと思います。

ご予約は全店店頭にて

11月1日から15日まで

ご予約時のお支払いをお願いしております。

また

今回は、少しでも外出時間を減らしたい方もいらっしゃると思いますので

各店 店頭引き取りも オンラインショップで

ご予約 クレジット決済 できるようになりました。

店頭では商品をお渡しするだけ!

店頭受け取り ご予約・・・・・→ご予約数量限定【店頭お渡し】クリスマスギフト

 

また、もちろん発送もしておりますので

遠方の方のプレゼントから、ご自宅での受け取りもできますので ぜひ

ご利用ください。・・・・・・→ご予約数量限定【発送】クリスマスギフト

 

数量限定ですので、お早めのご予約お待ちしております!

 

 

皆様のおかげで 徳光珈琲は創業15年となりました。

2020.11.01

徳光珈琲は創業15年を迎えることができました。

皆様のご愛顧の賜物と感謝しております。

スペシャルティコーヒーを扱うお店が増える中

当店を選んでいただき本当にありがとうございます。

ご期待にお答えできるよう、常に味へのこだわりをもって、

積み重ねてきたもの、変わらない志をもって

今後も皆様に珈琲のすばらしさをお伝えしてまいります。

感謝を込めて、本店とオンラインショップにて

珈琲豆 20%増量セールを開催いたしましす!

ぜひ、この期間は石狩本店にお越しください!!

オンラインショップはこちらから⇒徳光珈琲オンラインショップ

そして、今年も恒例の最高級な豆たちでブレンドしたアニバーサリーブレンド

全店にて登場です!

※こちらはポイント交換及び20%増量対象外商品となりますのでご了承ください。

 

徳光珈琲 創業15hアニバーサリーブレンド登場!

2020.11.01

徳光珈琲 創業15hアニバーサリーブレンド登場!

おかげさまで徳光珈琲創業15年を迎えました。

ひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝の気持ちを込めて、

店主訪問産地をふんだんに使い、

華やかな香りと飲み心地良い贅沢ブレンドに仕上げました!

ローストは柔らかい味わいのハイロースト

今年一番の仕上がりです。

全店店頭 オンラインショップで販売しますので

ぜひご賞味ください! ・・・・・→『15thアニバーサリーブレンド』

【ご注意】こちらの商品はポイント交換・20%増量 対象外商品となりますのでご了承ください。

 

 

【札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング第3弾】準備整いました!

2020.10.19

【札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング第3弾】
でのたくさんのご支援ありがとうございました。
チケットの準備ができましたので
本日より 円山店 大通店 にて
ご支援いただいた皆様にお渡しいたします。
ご都合のよい時にご来店お待ちしております。
ご利用期間は 2020/10/20~2021/2/28
円山店 大通店 両店で
ご飲食はもちろん、珈琲チケット、珈琲豆など物販もご利用いただけます。
つり銭がでませんの、ご了承ください。
どうぞ、よろしくお願いいたします!

大通店 営業時間短縮のお知らせ

2020.10.17

いつもご利用いただきましてありがとうございます。

本日 10/17 土曜日

大通店 ビッセ 館内メンテナンスのため

営業時間が 10:00~18:00(LO17:30)となります。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが

何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

 

店主おすすめ送料無料【数量限定セット】コスタリカ ドン・ホセ農園 精製方法比較セット

2020.10.01

店主おすすめ!第4弾 またまたやります!

今回は精製方法の違いでの味比べができちゃうセット!

【数量限定セット】コスタリカH ドン・ホセ農園 ナチュラル&ブラックハニー各100g

ブティック・ハニーコーヒーの先駆者的存在のファン・ラモンが

新たに手掛けるドン・ホセ農園。

2000mを超える標高の急斜面という誰もがやらない場所に農地を求め、理想の珈琲作りを始めています。
今回は、ビジャサルチ種のナチュラルとブラックハニー2種類の精製方法の異なるセット商品となります。

各100g送料無料でお届けします!!

 

オンラインショップ

【数量限定セット】コスタリカH ドン・ホセ農園 ナチュラル&ブラックハニー各100g

ご注意点

【時間指定/代金引換不可】 

こちらはメール便での発送となりますので お時間の指定・代金引換不可商品です。

 

 

 

季節のブレンド【秋色ブレンド】リリースです!

2020.10.01

9月の円山店・大通店の周年記念にはたくさんの方にご利用いただきまして

ほんとうにありがとうございました。

今後も美味しい珈琲を皆様にお届けできるよう精進してまいりますので

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

10月1日は珈琲の日です。

この日から 季節のブレンドが1年始まります。

【秋色ブレンド】は毎年 終了してからも

もう終わっちゃったの?と

人気のブレンドです。

ぜひ 『ほっこり感』をお試しください!

全店 店頭販売 喫茶でもお選びいただけます。

オンラインショップはこちら→ 【秋色ブレンド】

 

 

 

 

たくさんのご支援ありがとうございました!!!

2020.09.25

【札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング第3弾】
事業予算に達しましたので支援の募集を終了いたしました。
たくさんのご支援ありがとうございました!
ご支援頂いた方へは後日ご案内を行いまして
10月20日以降の受け取りとなります。
ほんとうにありがとうございました!!!!

大通店 10周年を迎えることができました。

2020.09.16

円山店の11周年記念期間には、たくさんのご利用ありがとうございました。

そして、

大通店 10周年を迎えることができました。

今年は喫茶の営業休止や時短営業などで、皆様にはご迷惑をおかけいたしましたが、皆様のご支援と、温かいお言葉をいただきまして、営業継続できましたこと、スタッフ一同感謝申し上げます。

御蔭様で10周年を迎えることができました。

この先も、皆様の安心と安全を守りながら、心休まる ホッとする1杯をお届けできるよう、スタッフ一同精進してまいります。

感謝を込めまして、

大通店9/16~30 珈琲豆 20%増量サービス いたします!

ぜひこの期間にお待ちしております。

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