エルサルバドルのシベリア農園は素晴らしいパカマラ種を作る農園で

毎年入荷するのを楽しみにしておりまして

昨年はパルプドナチュラルが入荷し、その甘い香りとパカマラの甘味とで、素晴らしい香味体験をさせてもらいました。

今年はナチュラル精製が入荷です。

こちらは丁寧に仕事をされているのがわかる、クリーンな味わい。

そして、ナチュラル精製の醸し出す、甘味は余韻が長いです。

希少豆である、パカマラ種は

エルサルバドル国立コーヒー研究所でパカスとマラゴジペの交配により開発されたものです。

収穫量が安定しているパカスと大粒で味のよいマラゴジペのよいとこどりの

パカマラ種。

国際品評会などでも上位をしめる品種にもなってきています。

オンラインショップ・石狩店での販売となりますが

円山店・大通店でも取り寄せ商品として販売しておりますので

スタッフまでお声かけください。