明日いよいよ開催
『201４料理人の休日レストラン』

4つのテーマのもと、食べ学びと共に、美味しいものがいっぱい登場します。
珈琲はもちろん、ワインも登場しますのでゆったりと色々なフムフム情報を！！

翌週の10月5日には三吉神社にて、料理人が腕を振るって提供する屋台と
農作物マルシェ、珈琲にワイン、チーズと目白押しです。
なかなか普段使いきれない野菜達を使い切りましょう！！とサグラの村井さん
とテレビでおなじみの青ちゃん先生が使い切り教室を行います。
とっても参考になること間違いなしです。

店主は昨年同様に境内の一角で、珈琲も農作物ということから『From Seed to Cup』
と題して種からカップまでを体験していただく教室的なものをやります。

やり過ぎでないの！！と言う内容で。
私も楽しみながらうまく時間内にできますように・・・・。

原材料となる珈琲はどのように作られるのか？
実際産地に行った写真などを使って栽培から原材料となる種までどのようにして
日本にやってくるのか、何が良い珈琲なのかをさらっと知っていただきつつ、
その種が焙煎されることでどのように変化して、商品としての珈琲豆になるかを
目の前で焙煎しながらその変化を実際に体感していただきます。

ようやく出来上がった珈琲豆をハンドドリップするところを観ていただき、味見
もできて、お土産に珈琲豆がついてくる盛りだくさんな内容となっています！！

●日時：10月5日（日）※各回45分程度
（1）11時45分　（2）13時15分　（3）14時45分
●場所：三吉神社（札幌市中央区南1西8）
●受講料：1500円（お土産の珈琲付き）。参加料は当日受け付けます。
●各回とも定員は10名。

焙煎までやっちゃうんです。

各会定員がありますので、早目の申し込みお待ちしてます!
申し込みは石狩店までお願いします。
０１３３－６２－８０３０　または　tokucafe@nifty.com　まで。