まだかまだか・・・と首を長くして待ってくださっていた皆様。
ほっこりとして、マイルド、こくもあり、華やか。
独特な複雑なキャラクターが人気でリピーター多数。
今年のマラウィは、クリーンでバランスのよい香味です。
品種はゲイシャ種です。
在来品種の香味をフルシティローストでお楽しみください。
各店でご用意しております。
あ!マラウィ入ってる!
と、マラウィを覚えてくださって、お買い上げのお客様。ありがとうございます。
記憶に残る香味のマラウィです。
お知らせ遅くなりました!!
ラベルもNWEになって、さわやかな感じです。
第二弾は、ケニアが入ってさらにリッチな味わい!
ほんとに、今年のケニアは美味しいので、こちらのリキッドも
すっきりなのに、こくと香りが楽しめます!
是非、グビグビ飲んでください。
去年までは１２本購入で２本分サービス!! でしたが
６本購入で１本分サービスも始めました!
ギフト用ではありませんが、箱もご用意しております。
NEWｸﾛｯﾌﾟ入荷しております。
コロンビア オズワルド農園入荷!
ブルボン種はフレンチロースト、ティピカ種はシティローストです。
上品でクリーンな酸を、品種違い、ロースト違いでお楽しみください!
石狩店・円山店・オンラインショップでの取り扱いとなりますが、大通店でも取り寄せできます
ので、お問い合わせ下さい!
イチゴの次はバナナ!
バナナとチョコレートとエスプレッソとミルク。
上にはバナナ生クリームがのっかって、ちょっとリッチ。
定番ではありますが、人気者です。
やっと暑くなってきましたので
円山店・大通店で是非お試しください!
キャンセルが入りましたので、1名さま参加可能です。
7月は店主が海外視察に行く予定でして、教室開催はおそらくないと思われますので、
お時間都合つく方は参加ください。明日いっぱいまで受付けておりますのでお待ちしております。
8月からは通常通り開催予定です。
金曜日に続いて円山店で抽出徹底編。グァテマラのロースト違いを淹れ分けて、そのあとブレンドも。比較することでより明確に。
午後は丸美珈琲にてSCAJの中級カッピングセミナーにお手伝いで。東京からわざわざ参加される方もいたりして、4テーブルに分けてみなさんひたすらカッピングとその品評の繰り返し。
フレグランス・アロマ・アシディティ・スウィートネス・マウスフィールなど様々な角度から珈琲を捕らえていきます。
今のトレンドも踏まえて勉強になります。
そのあと一度石狩に戻って、豆配達な1日でした。
半分ですが、カイクリスチャンセンのファブリックタイプを導入。
座るとそのフィット感が素晴らしいです。お尻も痛くならないので。
ゆったりとした時間をお過ごし下さい。
やってきましたグリーン（生豆）達が。
お店の横にガレージが併設されているのですが、その奥が保管場所になっています。１階はコンクリートの箱なので、ガレージ側はいつもヒンヤリしています。
今の生豆在庫は、約１トン！！あります。ほぼ毎月のペースで消化されていきます。毎月の支払いが恐ろしいことになります。。。
踏ん張りながら皆様により新鮮な状態での提供に徹底してやっております!!
母の日メインな世の中ですが、日頃の感謝を込めて普段じっくりお話しする機会の少ないお父さんへの感謝を込めて珈琲ギフトはいかがでしょうか？
父の存在は、やはり事業を始めていろいろと相談にのってもらうと自営を長くやっているということもあり、非常に的確にアドバイスをもらい、その凄さに改めて感謝することが多いです。
チャレンジャーの私にストップの声を掛けずにチャレンジさせてくれることにも日々感謝しながら珈琲に邁進しています。
今年の父の日ブレンドは、母の日の柔らかさとは異なる、クリアーで尚且つしっかりとしたコクとその後に広がる甘味が特徴です。ギュッと濃縮抽出してアイスコーヒーにしてみるとその魅力がまた楽しめます。
父の日ギフトはこのブレンドとリキッドアイスコーヒーとオリジナル豆缶のセットになります。ぜひご利用下さい！！
今日は円山店で6名様の参加でした。
盛り沢山の内容でみなさんしっかり消化していただければと思います。
早速基礎編後半にも申し込みいただいたり、ドリップセットをお買い上げくださったりと
新たな珈琲生活に一歩踏み込んでいただきました。
香味に対するイメージを持てるとカップは必ず変わってきますので、色々飲み比べてみてください。
日高エリアの新冠町に椿サロンの3号店がオープンしました。その名も椿サロン夕焼け店。
日高自動車道をおりて、国道を黄金道路に向かって走ると高台に真っ白な建物が海に向かって建っているのが見えてきます。
建物２階に上がるとカウンターの向こうはパノマラで海を眺めることができます。
天井には照明がありません。そうです！日が沈むと閉店なのです。
素晴らしい展望ですので、ドライブ途中にお立ち寄りください。
こだわり素材の食事、デザートそして珈琲をぜひ。
椿サロン 夕焼け店
【住所】新冠町大狩部77
【電話番号】0146-47-6888
【営業時間】11:00～日没
【定休日】月曜日
