関東では桜の開花のニュースがきこえてきました。
同じ日本とは思えない北海道ですが・・
やっぱり春はくるんですね。
あんなにあった雪も、最近じわじわと溶けてきました。
この季節、徳光珈琲毎年恒例の春のブレンド
『春色ブレンド』が登場します!
今年の味わいは・・・・
『ほのかに感じる若草の香りと、口に広がる滑らかな甘み』
優しい味わいのハイローストでご用意しています。
春のほんわかカフェタイムにぴったりです。
そして、またまたコラボです。
清田店のカフェでの珈琲をご利用いただいているご縁で
『ペイストリー スナッフルス』さんの焼き菓子を
店頭販売およびギフト販売をすることになりました!
店内でのお召し上がりはもちろんですが
贈り物やお返しなどのギフトとしても、ご利用いただけますので、
ぜひ、この機会に春色ブレンドにピッタリな
スナッフルスの焼き菓子もお試しください!
チョイスした焼き菓子たちは・・・
４タイプのマフィンとハート型のマドレーヌ ボナペティ
ギフトは２タイプ
ＢセットはAセットに手軽にコーヒーを楽しめる、
ダンクコーヒー８タイプ各１個をプラス。
石狩店・円山店・大通店 各店店頭とオンラインショップにて
３月１９日から発売です!
函館の有名なお菓子屋さん
『ペイストリー スナッフルス』
チーズオムレットが有名で、札幌に登場してからも、その人気は皆様のほうがご存知かと。
清田店のカフェの珈琲をご利用いただいておりまして、
そのご縁で、今回焼き菓子を店頭販売・ギフト販売することになりました!
春色ブレンドにはこちらの焼き菓子がピッタリかも!
と、５タイプをチョイスしました。
４種類のマフィンとマドレーヌ
■.. 森のケーキ
カカオの香りが広がるしっとりタイプのチョコレートケーキに
いろいろな木の実とマロングラッセを合わせた
風味豊かなお菓子です。
■.. コロ助
発酵バターをたっぷり使ったカップケーキの中に、
甘いおイモをたくさん入れました。
しっとり、ほくほく、素朴な味わいをどうぞ。
■.. 栗マロ【札幌限定】
栗の風味がうれしいパウンドケーキに
ほどよく甘いマロングラッセをコロコロ、
たっぷりと贅沢にのせました。
■.. かぼ太郎【札幌限定】
まろやかな味とやさしい甘さの
かぼちゃがいっぱい練り込まれた、
大人から子どもまで、みんなが大好きなケーキです。
■.. ボナペティ
卵をたっぷり使ってふんわり焼き上げた、
メイプルシュガーの優しい甘さのマドレーヌ。
シャリシャリとした砂糖の食感がアクセントの、
新しいお菓子です。
優しい味わいの春色ブレンドを、大きめのカップでたっぷり淹れて
スナッフルスさんの焼き菓子で、ほっこり春のカフェタイム。
ぜひぜひ、お試しください!
『石狩の魅力発掘きらりマップ』が出ました。
珈琲豆取り扱いの地域食堂きずなさんが手がけて、
隠れ家的なお店と生産者さんや市場が出ています。
各店に置いていますので、手にとってごらん下さい！！
昨日、日本赤十字社へ東日本大震災義援金を納めてきました。
売上の一部と皆様からのご協力で合計461,930円となりました。
継続してできる範囲で行っていきたいと考えています。
ホワイトデーも迫る中、いつも賑わっているべんべや本店にて
ダンク式コーヒーバッグの取り扱いが始まりました！！
素敵にディスプレイされていて、早速追加のオーダーを頂き
ました。
ケーキや焼き菓子、ショコラ系などにもバッチリマッチする
様々な香味の珈琲がありますのでぜひ！！
ちょっとしたお土産やギフトなどにも組み合わせいただくと
嬉しいです。
今日は昨晩からの猛烈な風雪で密度のある雪がビッシリと。。。
さすがに３時間以上は全身ぐったりな感じです。
今朝の北海道新聞に石狩市花川を特集した１０回シリーズの
最終回として石狩店を取り上げていただきました。
住宅地で始めて８年目となり、今後の展開も視野に入れながら
動いていかなければなりません。
やることはたくさんあります！！
ホワイトデーブレンドも１４日までです。
店頭にてホワイトデーギフトの申込みも可能ですので、決めかねて
いた方はぜひご利用下さい！！
昨日は大通店にて８名の参加。
北広島や小樽からも天気の悪い中いらっしゃっていただきました。
ドリップが初めての方も楽しんでいかれたようです。
初心者大歓迎です！！目からウロコなことがたくさんあります。
４月日程もアップしましたのでぜひ！！
べんべやさんから８種類のクッキーがやってきて、各店に配置完了しました。
ホワイトデーギフトとしてお返しに、ふたりで一緒にまたは家族で楽しむ
ボックスとしても活用いただければと思います。
カフェでちょっと一口欲しいなという方には、店頭にて単品販売しています。
８種類ありますので、期間中いろいろとお試し下さい！！
今日から北海道新聞で石狩市花川を特集されています。
10回シリーズで、最終回に登場予定です。
生まれも育ちもここ石狩市花川南エリア。
商店街という名のバス通りがあり、シンボリックなところもなく、
お店の場所は住宅地の中。
石狩にお住まいの方々はもちろん、札幌からもわざわざ来ていた
だくためにどうやってお店の存在の認知度を高めていくかと模索
しながらの7年間でした。
昨日は石狩を観光の視点からどう集客するかを専門家が講演。
色々なヒントがあったようです。
札幌のお店で石狩店の存在を知る石狩住民の方もかなりいること
がわかりましたので、もっと知っていただく方法を具体的に行動
に移していこうと考えています。
さあ！やることがいっぱいです。
宿題もいっぱいです。。。
いやー振りますねーー雪。。。
石狩エリアは観測史上最大の積雪量を見事！記録しました。
地元なので子どものころよりは雪少なくなっているのだろうと
思っていたのですが、降り始めも早く、偏西風の蛇行で東北から
北海道の日本海側は次から次へという状況のようです。
今日は、前日に大通店で道央に住んでいる方が明日までいるので
教室受けたい！！
ということで、円山店にて特別マンツーマン教室でした。
『from seed to cup』をしっかり体感していただきました。
土曜日には円山店でエスプレッソ教室。
春から新しいバージョンのエスプレッソ教室をやってもらう予定！？の
竹内チーフバリスタがデモンストレーション。
その動きにみなさん釘付けです！！
その前の木曜日には、女子会チームが仕事終わりに大通店で抽出基礎編の
前半をショートバージョンで。
美味しいものには目のない彼女達はやはり珈琲にも興味深々でした！！
後半もお待ちしております！！
春に向けて、珈琲教室もリニューアルする方向で進めています。
石狩店からスタートして８年目。
情報もより集まり伝えて行きたい事がどんどん増えているので、
さらに楽しいスタイルで皆様にお伝えしていく教室を検討中です。
さてどうなるか！？いまは私の頭の中で消化中です！！