あっという間に2週間が経ってしまい・・・。
いよいよクリスマス。
イルミネーションやお店の装飾や店員さんの格好まで盛り上がっています。

そんな中、雪と戯れたり、配達、豆仕事、経理、忘年会・・・と一生懸命動いています。

さて、10月より珈琲は年度更新となり新豆として2011年から2012年にかけ
て使っていく生豆（グリーン）のことを11-12クロップと呼びます。

第一弾はパプアニューギニアです。
日本ではまず東チモールなどのアジアの豆が入ってきて、次にブラジルに
なります。
今シーズンはブラジルが減産で入荷も通常ですと早いものが12月に入って
くるのですが、1ヶ月ほど遅れているようです。

今年もパプアニューギニアはシグリ農園を使います。
毎年非常に安定した香味があります。
今年は従来のシティローストに加え、マラウィが完売していることから、
フルシティローストも新たにリストオンしております。
シティローストですと柔らかい酸と甘味、ハーブ香があり、フルシティ
ローストでは非常にローストポイントは狭いのですが、しっとりとした
食感と余韻の甘さがグンッと伸びてくるのでこちらもおすすめです。

クリスマスブレンドも非常に好評で25日までとなっていますので、ぜひクリスマススウィーツと合わせてお試し下さい。

26日からはニューイヤーブレンドが登場します！！