在来種特有の香味。クリーンでフローラル。

日本のNGOであるPWJ（ピース・ウインズ・ジャパン）が東ティモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発援助をしています。今年は新たな試みとして、例年よりさらに細かくロット分けされ集落別で精製・管理が行われました。
今回はレブドゥレテン集落のものをご紹介いたします。
ロットを分けたことによりさらに品質の向上が図られました。香味は非常にクリーンでフローラル。レモンのようなすっきりとした酸。ハイローストで飲みやすく仕上げました。
※フェアトレードとは、農家に対して、通常の流通価格＋アルファの買い付けを約束し、生産者の生活の安定を図る仕組みです。

東チモールの詳細・2011年の産地訪問記はこちらの店主ブログにて。

地域：マリアナ地方エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ レテン集落
品種：在来品種
標高：約1,500m
精製：フリーウォッシュト
乾燥：ビニールシートの上で天日乾燥
認証：JAS有機