バレンタインブレンド、たくさんの方々にお買い上げいただきまして、ありがとうございました。
また、バレンタインギフトのケイク・ショコラがものすごくおいしかった!!
エスカルゴを１個食べたらおいしくて、もう１個楽しみにとってあります!
との嬉しい反響のお声をたくさんいただいております。

本当にありがとうございます!

来年も…シェフに限定ショコラをお願いしたいですね～。

さて、
徳光珈琲も男性の応援をすることになりました。
いままで一度もこの季節に、限定ブレンドを販売してなかったのですが
バレンタインはあるのに、ホワイトデーはないの？というお声が…。

ということで、生まれました。

『ホワイトデーブレンド』

ブレンドは混ぜればできるわけではなくそれぞれの個性のある豆たちの、

良いとこを最大限に生かし、ストレートにはない、複雑性のある味わいと香りを生みだすわけです。
『調理する』のと一緒です。
その素材の持ち味を、生かすも殺すも、すべての豆の個性を知らないと、

ものすご～～い味になってしまったり、バランスが悪くなったり・・。

お料理がシェフの腕の見せ所でしたら、

珈琲のブレンドはロースター＆ブレンダー（っていうのは聞いたことがないが）の腕の見せ所なわけです。

ですので、季節限定ブレンドは…一期一会。
同じものは作れないのです。

なぜなら、農作物である珈琲は、毎年同じ味とは限らないのです。

ですので、店頭の定番ブレンドも、一定の味になるよう、日々レシピを調整しています。

長くなりました…

2月19日(火) 発売

初めての『ホワイトデーブレンド』は

ほのかに果実味のある甘い味わい。
飲む時間を選ばない、バランスのよいシティーローストで焙煎しました。

3月14日(木)までの期間限定ブレンドです。