爽やかで明るい酸と複雑な甘み
バランスのよいマイルドコーヒー

フェスパ農園

縦に長い国土を持つペルーはアンデス山脈に沿うように北部・中部・南部と生産地域があります。エクアドル国境にも近い北部の町ハエンから車で2時間の山奥にあるエルウアコという村へ、そこからさらに車も入れない険しい山道を徒歩で1時間。谷をひとつ越えて、ようやくたどり着くフェスパ農園をご紹介します。
急斜面ながら綺麗に区画整理された農地、その脇を豊かな水量で澄んだ小川、適正量植えられたシェードツリー、健康そのものといった様子のコーヒーの樹。また、しっかりとした知識に基づいた管理がされており、品種別にロットを仕立てることができました。
ブルボンからはミカンのような爽やかで明るい酸と複雑な甘み。しかもクリーンかつ上品で、時間の経過とともに口当たりの柔らかさは増すばかり。このバランスのよいマイルドコーヒーを飲んで、ペルーという産地の印象がガラリと変わりました。ぜひ、ご賞味ください！

農園主：ウィルダー・ガルシア氏
地域：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区エルウアコ近郊
標高：1,700～2,000m
品種：カトゥーラ
精製：フリーウォッシュト