ものすごい強風と雪の２日間でしたね。
石狩店も雪かきに４時間かかったらしいです。
みなさまお疲れさまです。
４月の珈琲教室の日程がきまりましたので
オンラインショップにてアップしております!
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４月は『続ドリップ徹底編』も開催しますよ～～～～
４月の珈琲教室の日程ＵＰしてます!2016.03.02
大変お待たせいたしました! ブラジル リリースです。2016.02.25
こんなにブラジルが店頭にない年も珍しく
皆様には首を長くして待っていただき
本当に申し訳ございませんでした。
まずは、
ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園
ブルボン種 エコウォッシュ シティーロースト
リリースです!
先行 オンラインショップから
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http://tokumitsucoffee.shop-pro.jp/?pid=87171341
明日より各店 店頭にて販売予定です。
本日より『ホワイトデーブレンド』＆『ホワイトデーギフト』2016.02.15
バレンタインギフト＆バレンタインブレンドのたくさんのご利用ありがとうございました!
今年のバレンタインブレンドは、とってもフルーティーで
チョコレートに激しくマッチしていたと思います。
バレンタインデーの次はホワイトデー。
今年の『ホワイトデーブレンド』は
ほのかに果実味のある甘い味わい。
飲む時間を選ばない、バランスのよいシティーローストで焙煎。
去年の味わいも大好評でしたが、今年もご期待ください!!
そして、ギフトは『日曜日のクッキー。』さんとのコラボです。
去年リニューアルしたこちらは
こだわりの製法によるソフトクッキーを自店で焼き上げているお店。
当店で作った日曜日のクッキー。さんオリジナルブレンドコーヒー
『深呼吸ブレンド』と『ひと息ブレンド』を店内のカフェでも召し上がれます。
そして、オリジナルのダンクコーヒーも作っていただいてます!
クッキーと珈琲との相性はベストマッチですので
今回のホワイトデーでのコラボを企画。
コラボギフトだけのオリジナルクッキーを作っていただきました!
セレクトした6種類のとっても楽しいネーミングのクッキーたち
プラス ギフトオリジナルクッキー『深呼吸ブレンドクッキー』の７枚セットです。
早起きフレッシュ
北海道のおいしさがぎゅっと詰まった、シンプルで清々しいプレーンクッキーです。しっとりやさしい口どけを存分に味わえます。
月夜のチョコレート
ごろっと濃厚なチョコレートとマカダミアナッツをトッピングしたアメリカンクッキーです。しっとりさっくり、踊り出す食感です。
さみしがり屋のストロベリー
つぶつぶ入りのストロベリージャムを練り込んだクッキーです。やさしくてちょっと甘酸っぱい風味に、そっと包み込まれます。
どや顔ガトーショコラ
チョコレートがたっぷり、クランベリーとアーモンドをトッピングしたクッキーです。思わずにんまりする、濃厚な味わいです。
ごめんねのティラミス
クリームチーズを練りこみ、ココアを振りかけたクッキーです。ちょっぴりほろ苦いコーヒー風味をプラス。甘さはひかえめです。
ないしょ話の抹茶チョコ
ほろ苦い宇治抹茶と甘いチョコレートをミックスしたクッキーです。ナッツもこっそりトッピング。香ばしさを引き立てました。
ホワイトデーギフト限定 コラボクッキー 『深呼吸ブレンドクッキー』
こちらはどんなお味かお楽しみに!
こだわりの珈琲とクッキーに
愛情たっぷりつめこんで
大切なあの人に、贈りませんか？
愛情たっぷりつめこんで
大切なあの人に、贈りませんか？
ご予約は２月２９日まで!
３店 店頭 オンラインショップでご予約承り中です!
ご予約お待ちしております!!
お待たせいたしました!東ティモール入荷しました。2016.01.28
東ティモールファンの皆様
大変お待たせして申し訳ございません。
昨日より各店店頭にてリリースされておりましたが、
オンラインショップでもUPいたしました。
こちらから購入できます!
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今年は、降雨の時期がずれ、開花後結実するタイミングでの降雨となり実の落下、また生育も遅れ、
減産となってしまいました。
そのため、今年の東ティモールも早い時期になくなりそうです。
農作物ですので、天候に左右されますが、
現地ではたくさんの方々の手によって、いい豆を作っていただいております。
今回は、第一弾として、キリレロ集落の生産者グループ（21世帯36圃場）からのリリースです!
『バレンタインギフト』のご予約＆『バレンタインブレンド』 始まります!2016.01.15
『ニューイヤーブレンド』終了いたしました。
たくさんのご利用ありがとうございます!!
お正月が終わったと思ったら・・・バレンタイン。
今年もあっという間に終わりそうです。
去年大好評でした『バレンタインギフト』
今年も石狩 花畔（ばんなぐろ）のショコラ鑑定家【ななや】さんにお願いしました!
選りすぐりのチョコレートと、徳光珈琲のストレート珈琲を合わせた
オリジナルボンボンショコラを作っていただきました。
こ、これは見逃せませんよ!
徳光珈琲でも人気のストレート珈琲とチョコレートの組み合わせは６タイプ。
バレンタインブレンドとの相性もバツグンです。
とってもプレミアムなバレンタインギフトとなりました!
今回も数量限定ですのでお早めに!! ・・・・・・・・⇒ 『バレンタインギフト』
フルシティローストで、コクと柔らかいビター感
余韻の甘味を楽しめる、今年のバレンタインブレンド。
ボンボンショコラに使用しているｼﾝｸﾞﾙオリジンでブレンドしました!!
これは～～とっても複雑な味わい。
配合率は企業秘密ですが、こんなにたくさんの豆たちで
ブレンドするのも・・・なかなかないことです。
スイーツとの相性のよいタイプで仕上げましたので
チョコレートとぜひマリアージュしてください。
ななや 【ショコラアソートボックス・トクミツコーヒー】
徳光珈琲の人気ｼﾝｸﾞﾙオリジンとのコラボショコラです!
①ボンボンショコラ ケニア
ケニア カイナムイファクトリーの豆を使用。
カカオ豆はお隣のコンゴ共和国をセレクト
塩見の効いたブロンドチョコレートは、珈琲のしっかりとした風味をより引き立てたショコラ。
②ボンボンショコラ ペルー
ペルー産の珈琲豆とカカオ豆のマリアージュ。カカオ64％のマイルドで酸味のバランスのよい
ダークチョコレートとペルー珈琲との相性が抜群です。
③ボンボンショコラ パナマ
ゲイシャ種の果実感に合わせてセレクトしたカカオ豆はマダガスカル産。
カカオ68％のベリーのようなダークチョコレートとパナマ珈琲の組み合わせは
まるでフルーツを食べていいるような感覚です。
④ボンボンショコラ エチオピア
エチオピア産の珈琲豆とカカオ豆のコラボ。リオルンガ精製のコク深いミルクチョコレートは
ピーチのような香りのエチオピア珈琲と合わせることでアフリカの大地を思わせる味わい。
⑤ボンボンショコラ インドネシア
インドネシア産の珈琲豆とカカオ豆の味わいは、バタフライ精製のホワイトチョコレートは
爽やかなハーブとリコリスの香りでインドネシア珈琲のコクを最大限に楽しめるようにブレンドしました。
⑥ボンボンショコラ コスタリカ
コスタリカ産の珈琲との組み合わせはヴェネズエラ産をセレクト。
品の良い苦味とコク、ジャスミンを思わせる華やかなダークチョコレートが
コスタリカ珈琲の旨みを包み込み、最高のマリアージュに仕上がりました。
２月・３月の珈琲教室の日程が決まりました!2016.01.11
２月・３月の珈琲教室の日程が決まりました!
２月は雪まつりと重なりますので
大通店の開催が１回のみとなっておりますが
円山店にぜひお越しくださいませ!
円山店は駐車場が２時間まで無料となっておりますので
こちらもご利用ください。
オンラインショップからお申込みいただけます。
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残念なおしらせ。2016.01.08
残念なお知らせです。
当店で販売しておりました 『ラ ナチュール デ ショーズ』さんのお菓子ですが
ただ今店頭にある分で終了となります。
申し訳ございません。
今後の入荷が未定ですので、ファンの方は お早めに!!
今年もよろしくお願いいたします。2016.01.06
新年のご挨拶が遅くなり申し訳ございません!!
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
２日より円山店 大通店
４日より石狩店 オンラインショップ
2016年のスタートしております。 。。
初仕事も始まり、皆様
日常へとシフトチェンジでしょうか。
各店 年始からたくさんのご利用をいただきまして
本当にありがとうございます。
お待たせいたしましたお客様には
大変申し訳ございませんでした。
大好評の『ニューイヤーブレンド』は
１月１４日までの販売となります。
果実感たっぷりなフルーティーな味わいと香味
余韻の甘味を
ぜひ、お試しください。
季節のブレンドコーヒーは一期一会
この時期の豆だけで作られ
より美味しい珈琲を追及すべく
それぞれの素晴らしい産地の豆の良さを引き出し
新しい味わいを生み出すブレンドコーヒーは
まさに店主の腕のみせどころとなります。
今年も１年 季節限定ブレンドにも
ご期待ください!!
オンラインショップはこちらから・・・⇒ 『ニューイヤーブレンド』
今年も１年ありがとうございました。2015.12.31
今年も１年ご愛顧いただきまして本当にありがとうございました。
開業１０周年の節目の年に
堀口珈琲 堀口会長に
講演いただいたり、
１１月の石狩店１０周年のフェアには
たくさんの方にご来店いただきまして
スタッフ一同 感謝の１年でした。
２０１６年もさらなるハイエンドな珈琲と
美味しさの追求に邁進してまいります!!
新年は
大通店・円山店 ２日 １０時から
石狩店は４日 １０時から
オンラインショップは４日より順次発送となります。
それでは皆様、良い年をお迎えください！
2015ラストは『ニューイヤーブレンド』リリースです。2015.12.26
今年もクリスマスブレンドのたくさんのご利用ありがとうございました！
最終日は早めになくなってしまい、申し訳ございませんでした。
毎年クリスマスのあとは『ニューイヤーブレンド』
今年の徳光珈琲のしめくくりブレンドは
世界的に有名産地となりましたパナマをベースにしたブレンドです。
パナマ コトワ農園の中でも自然栽培にこだわった
ダンカンエリアのスペシャルロットをふんだんに使った、贅沢ブレンド!!
すっきりとした飲み心地のハイローストでの焙煎で
豆本来の味わいと香りのポテンシャルを十二分に引き出した豆たちの共演です。
今年一年の感謝もこめて、リッチな豆でブレンドしました!
オンラインショップはこちら ⇒ 『ニューイヤーブレンド』
年末年始のご挨拶はもちろん
年越しのお料理やおせちのあとで、家族団らんの席で、
ぜひぜひニューイヤーブレンドで
よいお年をお迎えください!!