スタッフ一同も食べたいものばかりですが。。。

お客様優先ですので、ぜひ感想をスタッフにもお知らせくださいませ。

８月２日は

円山のフレンチレストラン　ラ・ブランシェール 中本シェフと

東区のフレンチレストラン　ル・プルコア・パ 久保田シェフに

お願いしました。

どちらも当店の珈琲を美味しいお料理の〆に選んでいただいて、

ほんとにうれしい限りなんですが、そのご縁で

わがまま言ってお願いいたしました!

ラ・ブランシュール

ルスツ産もち豚のパテドカンパーニュ　ﾋﾟｸﾙｽ添え　１１００円

ル・プルコア・パ

上富良野地養豚とトマトのコンフィのリエット　７５０円

地養豚のカタ肉と香味野菜を低温のオーブンで

じっくりと煮込みほぐし、コンフィにした美瑛のトマト

と共に自家製ベーコンとカリカリアーモンドがアクセントに。

とのことです!!!!

どちらも、アトリエタブリエのパヴェにピッタリ!

８月３日は

1994年に宮の森にオープン　フレンチレストラン　ラ・サンテさんにも頼んでしまいました。

そして、ル・クロ時代からお世話になっている　田高シェフのル・クロドキエ

ラ・サンテ　セミドライトマトとチーズのマリネ　６５０円

由仁町ミニトマト専門農家まるほり農家のミニトマトをセミドライにし、黒松内町のアンジュ・ド・フロマージュのチーズとフレッシュバジルと良質なオリーブオイルでマリネしました。

ル・クロドキエ　　鴨フォアグラ鶏肉のテリーヌ　１２００円

コンフィ―した鴨フォワグラと、オレンジジュースで煮た鶏もも肉を合わせたテリーヌ。オレンジゼリーとともに。

ど、どちらも、素晴らしくおいしそう!

すべて数に限りがございます。

品切れの際はご容赦くださいませ!