もはや私のライフワークとなっている珈琲教室。
１０月の各店の日程をアップしましたので、
お友達誘ってぜひ参加下さい。
知ることで珈琲に対する日々の捉え方がきっと変わるはずです！！

以前も取り上げて頂きましたアルバイト北海道に、今回は珈琲教室について
掲載いただきました。
隣にはラテアートで札幌市内の３店が登場しています。
若い世代にも伝えていくことも大切な仕事ですね。
さて、今シーズンのメインの豆はおおよそ入荷していますが、キャラ立ち
するロットの少ない豆達などがこれから徳光珈琲としては初登場します。
お楽しみに！！

空模様が激しく変わるここ数日ですが、今朝はやく能登・珠洲から
二三味珈琲のファミリーがフェリーに乗って、小樽経由で石狩まで
やってきてくれました。
これから道央・道東とめぐって来るそうです。
豪雨にあたらないことを祈ります。

お知らせですが、大通ビッセにて佐藤隆之さんの個展が開催されます。
円山店と大通店に置いている動物達が彼の作品です。
ワイヤー作品とペーパースクラプチュア作品を見ることができます。
週末などには会場でパフォーマンスを見ることができます。
その繊細な手仕事は、超人的な描写力とそのイメージがしっかりでき
ていなとできません。もちろん真似しようとしても無理です、はい。

お得なアフリカ比較セットは１５日まで
です！！

佐藤隆之 個展
「歓びの謳」＜YOROKOBINOUTA＞
９月１１日－１０月１５日
１０：００－２３：００
１０月８日　１０：００－１７：００
最終日１０：００－２０：００
ODORI BISSE F3・F4

石狩エリアも午前中滝のような雨が降り注ぎました。
日中少しおさまってから卸先の配達へ。中心部も静かな様相。

お知らせですが、明日から１１日まで当店オリジナルのKONO式の
ウッドハンドルを作っていただいている島田さんの個展があります。
『past，present and future』～つくってきたもの、つくってゆくもの
と題して素晴らしい作品が展示されます。
ドリップセットも展示される予定です。
樹のもつ様々な風合いを家具などで楽しめます。ぜひ。

design studio shimada
『past，present and future』
つくってきたもの、つくってゆくもの

9月3日－9月11日（6日はお休み、最終日は17時まで）
茶廊法邑　11：00－18：00
札幌市東区本町１条１丁目８－２７
http://houmura.com/

お買い得なアフリカ比較セットは１５日まで！！

しかし、暑い北海道。。。台風の影響でしょうが、この時期北国育ちには堪えます。
とはいえ、本日からスタートしましたNEWアフリカ比較!! 灼熱の国々からやってきた
個性豊かな豆達をロースト別でいろいろとお試しください。
新しい好みの発見があるかもです。
15日まではお得ですしぜひ！！

アジアンフェア中たくさんの方に、アジアの豆たちをチョイスしていただきましてありがとうございます!

本日0：00まで10％増量です。

明日より「アフリカセット」の販売をはじめます!

今回は４タイプのロースト・４タイプの地域・４タイプの品種と

同じアフリカでもこんなに違う!　比較セットを作って見ました。

いつもは味わったことのない、新発見があるかもです!

タンザニア（ミディアムロースト）　
通称キリマンジャロ　柑橘系の酸とキャラメルのような余韻
エチオピア（シティロースト）　　
華やかな香り、フルーティな明るい酸　甘みとこく　　
マラウィ（フルシティロースト）　
リピーター多数。ベリーな酸とチョコレートのようなこく
ケニア（フレンチロースト）　
世界的に高評価豆　圧倒的な果実感と香り

各100ｇ　合計400ｇのセットです。

９月１日から１５日まで、400ｇで2675円のところ２５００円でご提供!

ぜひ、この機会に飲み比べしてみてください!!

オンラインショップはこちらから

全店　ニュークロップ（新豆）入荷しております!!

今年のエチオピアもとってもおいしく、香りが・・・素晴らしいです。

身もだえします。

上質なダージリンを思わせる華やかな香りと、ピーチ・シトラスな明るい酸は、冷めたらより一層感じられます。

アイスコーヒーにしてもよいかもです。

ぜひ、今年もエチオピアイルガチェフェお楽しみください。

オンラインショップはこちらから

終日ハンドピックをしていると、眼・首・肩・腰・足・・・と疲労が全身網羅してくれます。
好評のリキッドコーヒーを仕込むのに２０キロ以上の豆を使うので、いい感じで疲労がたまります。
今シーズンは１０００本！以上仕込み、現在の在庫をもって終了とします。
もう少しありますので、残暑の折にぜひご利用ください。

豆配達途中で見かけた空模様は、いつもと違う雲がただよっていました。
飛行機雲でもないし、地震雲でもないし・・・たまたまなのでしょうか？
ちょっと停車中にパチリと。草原の緑と空の青さと雲の不思議さで少し疲れが癒されます。

連日教室でした。昨日は5名、今日は6名で。
ドリップはやればやるほど成果が出てくるのが比較すると良く分かります。

今年のエチオピアはなかなかのできですね！！

モントルグイユさんが3周年を迎えられました。
オープン前に、当時は石狩店しかなかったので、わざわざいらして
いただいた記憶が鮮明に残っています。
配達時によく見かけるのが、移動式八百屋さん！ご夫婦で色々な
野菜達を見ている姿がとってもいい感じです。
永く愛されるお店としてこれからも美味しいお皿をお願いします。

来月9月は円山店・大通店の周年記念月です。
日頃からご利用いただいているお客様への感謝の気持ちをかたちに
していこうと考えています。