全店　ニュークロップ（新豆）入荷しております!!

今年のエチオピアもとってもおいしく、香りが・・・素晴らしいです。

身もだえします。

上質なダージリンを思わせる華やかな香りと、ピーチ・シトラスな明るい酸は、冷めたらより一層感じられます。

アイスコーヒーにしてもよいかもです。

ぜひ、今年もエチオピアイルガチェフェお楽しみください。

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終日ハンドピックをしていると、眼・首・肩・腰・足・・・と疲労が全身網羅してくれます。
好評のリキッドコーヒーを仕込むのに２０キロ以上の豆を使うので、いい感じで疲労がたまります。
今シーズンは１０００本！以上仕込み、現在の在庫をもって終了とします。
もう少しありますので、残暑の折にぜひご利用ください。

豆配達途中で見かけた空模様は、いつもと違う雲がただよっていました。
飛行機雲でもないし、地震雲でもないし・・・たまたまなのでしょうか？
ちょっと停車中にパチリと。草原の緑と空の青さと雲の不思議さで少し疲れが癒されます。

連日教室でした。昨日は5名、今日は6名で。
ドリップはやればやるほど成果が出てくるのが比較すると良く分かります。

今年のエチオピアはなかなかのできですね！！

モントルグイユさんが3周年を迎えられました。
オープン前に、当時は石狩店しかなかったので、わざわざいらして
いただいた記憶が鮮明に残っています。
配達時によく見かけるのが、移動式八百屋さん！ご夫婦で色々な
野菜達を見ている姿がとってもいい感じです。
永く愛されるお店としてこれからも美味しいお皿をお願いします。

来月9月は円山店・大通店の周年記念月です。
日頃からご利用いただいているお客様への感謝の気持ちをかたちに
していこうと考えています。

暑さもだいぶ落ち着いてきました。

お盆過ぎると一気に秋の気配ですね。

好評いただいておりました

夏の限定ドリンク　アイスバナナカフェモカですが

円山店　本日　完売　となりました。ありがとうございます。

大通店も残りわずかとなりました。

飲みたかったのにぃ～～!　と思っていたお客様。

大通店にお問い合わせ下さい!　　０１１－２８１－１１００

大通店も完売いたしました。ありがとうございます。

そして、また来年夏　マイナーチェンジしつつ　登場予定。

当店ではなく、卸先の神野喫茶店さんです。

開店9：00～閉店17：00
LO　お食事・デザート　16：00まで
　　ドリンク・ソフト　16：30まで

地域に根ざしたお店でいつも混んでいるザ喫茶という感じのお店です。
さあ、お盆明けです。しっかり秋に向けて準備していきます！！

石狩店にてブッ通しで３時間、小樽方面から朝一でいらしていただき、みっちり基礎編でした。
年々情報量が増えてきているので、お伝えしたいことが沢山あって、やはり２回に分けてお話し
つつドリップしていただくのが丁度良いかなと思います。
心血注ぐ勢いでやっとりますので！！
そう、東チモールレポートですよね、はい。。。

やっとこさニュークロップが石狩にやってきました。
今週後半にはリリース予定ですのでお楽しみに！！

2007年に行ってきたイルガチェフェ。

基礎編後半を5名様の参加で行いました。
前半を既に受講していただいているので、ドリップについては微妙な修正をどうすれば良いかを実践を
踏まえて2回やっていただきました。
エチオピアとケニアのアフリカ勢は、香りはもちろん、飲み比べるとその違いがはっきりと分かります。
次は徹底編でお待ちしております。

雨がざっと降って少しクールダウンされた北国です。
16日の石狩店での珈琲教室も参加者募集中です。
9時半より基礎編前後半通しで3時間（3,600円）

基礎編でしたので、徹底編で写真のところまでいければ！？
明日は抽出基礎編後編です。