いよいよ旅も終盤です
昨日は農園を見たあと、ジンマの珈琲品種研究所へ
46年前に設立し、耐病性の研究などを主にエチオピアの
メインセンターとして動いています
各地から6000本もの様々なタイプの珈琲を色々な角度
から調査しています。
ティピカ種もナンバリングされており、在来種もひとつ
ではないことがわかります。
いまのエチオピアの栽培品種は、ティピカ種の中の
選抜種というわけです。