急に涼しくなったのですが。日中は暑いですね。

まだまだアイスコーヒーのご注文が多い今日この頃。

１０月の珈琲教室の日程をUPしておします。

今回より、お申込みの手続きを変更しております。

お申し込みは店頭かオンラインショップでお受けします。

参加料は事前にいただくこととなりました。

また、キャンセルなさる場合も原則として参加料は返還いたしませんので、

ご都合を十分ご確認のうえお申し込みください。

お申込み前に【注意事項】と【ご利用規約】を必ずお読みください。

皆様には何卒ご理解、ご了承のほど宜しくお願いいたします。

お申し込みはこちら　⇒　おいしい珈琲教室

こちらは先日のエスプレッソ編。

エスプレッソ編は、基礎前半・後半を受講してから受けられます。

エスプレッソとは？から最後はラテアートまで体験できます!

今年もたくさんのご利用ありがとうございました!!

アイスコーヒー全店完売となりました。

お盆とともに夏が終わりました。

北海道の夏は短いですが、

今年は去年より涼しくなるのが早いかもですね。

オンラインショップですが

明日・明後日と

メンテナンスのためクローズさせていただきます。

大変申し訳ございません。

宜しくお願いいたします。

RISING SUN ROCK FESTIVAL 2014 in EZO

朝晩は冷えてるみたいですので

温かい珈琲いかがですか？

朝食にサンドウィッチもございます!

お盆期間中のたくさんのご利用ありがとうございます。

オンラインショップご利用のみなさまには

大変申し訳ございませんが

８月１８日・１９日の２日間

メンテナンスに伴い

オンラインショップのご利用を、一時クローズさせていただきます。

いつもご愛顧いただいています皆さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、

ご理解・ご容赦いただきますようお願い申し上げます。

フレンチフェアも無事終了しまして、ホッとしているのも
一瞬で、今年はＲＳＲに出陣します！！

入口から一番奥になりますが、ボヘミアンステージ横の
石狩市場内で

アイス＆ホットコーヒーを提供します!!
８月１５日金曜日夕方から

８月１６日土曜日の朝ごはん用に、バーケリーさんの
サンドウィッチなども珈琲と一緒にぜひどうぞ！！
お待ちしております！！！

夕方からお天気崩れるそうですが

本日はイベント多そうですね。

９月の珈琲教室の日程が決定いたしましたので

カレンダー更新しております。

珈琲教室の日程 ９月は⇒をクリックすると表示されます。

また、皆様にご不便をおかけしております、教室のお申込みですが

８月１８日・１９日にて、オンラインショップで受け付けができるように

変更する予定です。

それまで、お電話にて受付いたしますので

よろしくお願いいたします。

晴れましたね～!

突然の大雨とか、じっとり雨とか・・湿度も高くて ねっとり暑い毎日でしたが、

今日は久々に気持ちいいですね。

さて、８月１日オープンいたしました 『ペルプネ』さんのご紹介です。

銭函駅から徒歩15分

石狩店位わかりにくいかもですね・・ふふふ。

こちらの地図でご確認お願いします。→　ペルプネ　ＨＰ

おうちのサンルーム部分が店舗です。

カウンターだけのお店は居心地のよい音楽と、窓からは山と青い空。

きっと夜には、天窓から星空も眺められるのでは。

お席は７席くらいでしょうか。

ご近所の方が、お茶に、夜の食後の一杯に・・・と集まりそうな雰囲気です。

お昼は１４時からなので、食事的なものはないそうですが

定番メニューのケーキは自家製プリンだそうです。

小腹がすいていたので、本日のケイクサレをいただきました。

コーヒーはたっぷりとＨＡＳＡＭＩのマグカップでいただきました。

味わいブレンドとこく深ブレンドのどちらか選べます。

アイスコーヒーもハンドドリップで淹れていただけます。

暑い日には、すきっとさわやかな

ジンジャーエールもオススメ。

自家製のジンジャーシロップを２タイプ作っているそうで、

お好みのシロップをソーダ水で割って作っていただけるみたいですよ。

アイスティーのガムシロップ代わりにもあいそうです。

駐車場もありますので、ドライブがてら、

ＪＲで銭函駅から海に寄り道したり、山をみたり・・お散歩がてらぜひ!

ペルプネ

小樽市銭函３丁目２３－６

18:00 〜 23:00（月）
14:00 ～ 23:00（木、金、土、日）

定休日   火・水

ＨＰ ＦＢ

土日の暑い中、フレンチフェアにご来店いただきましてありがとうございました!

初めてのライブと物販で、至らない点も多々あったかと思います。

せっかく来ていただいたのに、満席で入店できず

ライブが見れなかったお客様もいらっしゃって

本当に申し訳ございませんでした。

また、このような機会がありましたら、今回の反省点を糧に

良いものができるようにがんばりまっす!

そして、今回こちらからのわがままを聞いていただき

忙しい中、美味しいものを作っていただいた

ラ　サンテ様

ル　クロドキエ様

ラ・ブランシュール様

ル　プルコア　パ様

アトリエタブリエ様

リヴゴーシュドゥラセーヌ様

ラナチュールデショーズ様

どれも美味しいものばかりで、お客様からもスタッフからも嬉しい悲鳴!

本当にありがとうございました!

そして、このきっかけを作っていただきました

Bix & Marki のお二方。

素敵な音楽をありがとうございました!

いつも無音な店内ですが、また違った雰囲気を味わえて

本当に楽しかったです。

そして、ご紹介くださった磯部様　ありがとうございました!

次はあるのか・・・さて。

本日も暑かったですね～～。

さて、大通店　初の試み　ライブとオイシイモノの共演!

フレンチフェアに本日お越しの皆様ありがとうございました!!

気持ちのよ～～い音楽と美味しいもので、

いつもの徳光珈琲がフランスのカフェに・・・

と、まではなってませんし、フランスのカフェもいったことないので

わかりませんが・・・。

いい感じでした～♪

店内でお召し上がりのお客様でご希望の方には

パンのスライスもしておりまして

間に　ブランシュールさんのパテドカンパーニュを挟む

超ゴージャスなサンドを試みていた方が多数。

あ～～～おいしそう～～～!!!

と、眺めておりました。

そして、プルコアパさんのリエット!

これがよく目にするリエットとはぜんぜん違って

上に載ってるカリカリのナッツがとってもおいしそうでした!!

明日も若干ございます。

明日のデリも、楽しみです!!

そして、明日の品切れのお知らせです。

ラナチュールデショーズさんの

アーモンドのタルト　アマンディーヌが完売してしまいました。

申し訳ございません。

カトルカール・ガレット・リニエールはございます!

カトルカールは想像していた黄色いものではなくて

キャラメルのような味わいの、大人な感じで、おいしかったです!!

これだけ味見できました。

営業時間を１時間延長して、２１時までやっとります!

明日も皆様のお越しをお待ちしております!!!

スタッフ一同も食べたいものばかりですが。。。

お客様優先ですので、ぜひ感想をスタッフにもお知らせくださいませ。

８月２日は

円山のフレンチレストラン　ラ・ブランシェール 中本シェフと

東区のフレンチレストラン　ル・プルコア・パ 久保田シェフに

お願いしました。

どちらも当店の珈琲を美味しいお料理の〆に選んでいただいて、

ほんとにうれしい限りなんですが、そのご縁で

わがまま言ってお願いいたしました!

ラ・ブランシュール

ルスツ産もち豚のパテドカンパーニュ　ﾋﾟｸﾙｽ添え　１１００円

ル・プルコア・パ

上富良野地養豚とトマトのコンフィのリエット　７５０円

地養豚のカタ肉と香味野菜を低温のオーブンで

じっくりと煮込みほぐし、コンフィにした美瑛のトマト

と共に自家製ベーコンとカリカリアーモンドがアクセントに。

とのことです!!!!

どちらも、アトリエタブリエのパヴェにピッタリ!

８月３日は

1994年に宮の森にオープン　フレンチレストラン　ラ・サンテさんにも頼んでしまいました。

そして、ル・クロ時代からお世話になっている　田高シェフのル・クロドキエ

ラ・サンテ　セミドライトマトとチーズのマリネ　６５０円

由仁町ミニトマト専門農家まるほり農家のミニトマトをセミドライにし、黒松内町のアンジュ・ド・フロマージュのチーズとフレッシュバジルと良質なオリーブオイルでマリネしました。

ル・クロドキエ　　鴨フォアグラ鶏肉のテリーヌ　１２００円

コンフィ―した鴨フォワグラと、オレンジジュースで煮た鶏もも肉を合わせたテリーヌ。オレンジゼリーとともに。

ど、どちらも、素晴らしくおいしそう!

すべて数に限りがございます。

品切れの際はご容赦くださいませ!