土日の暑い中、フレンチフェアにご来店いただきましてありがとうございました!

初めてのライブと物販で、至らない点も多々あったかと思います。

せっかく来ていただいたのに、満席で入店できず

ライブが見れなかったお客様もいらっしゃって

本当に申し訳ございませんでした。

また、このような機会がありましたら、今回の反省点を糧に

良いものができるようにがんばりまっす!

そして、今回こちらからのわがままを聞いていただき

忙しい中、美味しいものを作っていただいた

ラ　サンテ様

ル　クロドキエ様

ラ・ブランシュール様

ル　プルコア　パ様

アトリエタブリエ様

リヴゴーシュドゥラセーヌ様

ラナチュールデショーズ様

どれも美味しいものばかりで、お客様からもスタッフからも嬉しい悲鳴!

本当にありがとうございました!

そして、このきっかけを作っていただきました

Bix & Marki のお二方。

素敵な音楽をありがとうございました!

いつも無音な店内ですが、また違った雰囲気を味わえて

本当に楽しかったです。

そして、ご紹介くださった磯部様　ありがとうございました!

次はあるのか・・・さて。

本日も暑かったですね～～。

さて、大通店　初の試み　ライブとオイシイモノの共演!

フレンチフェアに本日お越しの皆様ありがとうございました!!

気持ちのよ～～い音楽と美味しいもので、

いつもの徳光珈琲がフランスのカフェに・・・

と、まではなってませんし、フランスのカフェもいったことないので

わかりませんが・・・。

いい感じでした～♪

店内でお召し上がりのお客様でご希望の方には

パンのスライスもしておりまして

間に　ブランシュールさんのパテドカンパーニュを挟む

超ゴージャスなサンドを試みていた方が多数。

あ～～～おいしそう～～～!!!

と、眺めておりました。

そして、プルコアパさんのリエット!

これがよく目にするリエットとはぜんぜん違って

上に載ってるカリカリのナッツがとってもおいしそうでした!!

明日も若干ございます。

明日のデリも、楽しみです!!

そして、明日の品切れのお知らせです。

ラナチュールデショーズさんの

アーモンドのタルト　アマンディーヌが完売してしまいました。

申し訳ございません。

カトルカール・ガレット・リニエールはございます!

カトルカールは想像していた黄色いものではなくて

キャラメルのような味わいの、大人な感じで、おいしかったです!!

これだけ味見できました。

営業時間を１時間延長して、２１時までやっとります!

明日も皆様のお越しをお待ちしております!!!

スタッフ一同も食べたいものばかりですが。。。

お客様優先ですので、ぜひ感想をスタッフにもお知らせくださいませ。

８月２日は

円山のフレンチレストラン　ラ・ブランシェール 中本シェフと

東区のフレンチレストラン　ル・プルコア・パ 久保田シェフに

お願いしました。

どちらも当店の珈琲を美味しいお料理の〆に選んでいただいて、

ほんとにうれしい限りなんですが、そのご縁で

わがまま言ってお願いいたしました!

ラ・ブランシュール

ルスツ産もち豚のパテドカンパーニュ　ﾋﾟｸﾙｽ添え　１１００円

ル・プルコア・パ

上富良野地養豚とトマトのコンフィのリエット　７５０円

地養豚のカタ肉と香味野菜を低温のオーブンで

じっくりと煮込みほぐし、コンフィにした美瑛のトマト

と共に自家製ベーコンとカリカリアーモンドがアクセントに。

とのことです!!!!

どちらも、アトリエタブリエのパヴェにピッタリ!

８月３日は

1994年に宮の森にオープン　フレンチレストラン　ラ・サンテさんにも頼んでしまいました。

そして、ル・クロ時代からお世話になっている　田高シェフのル・クロドキエ

ラ・サンテ　セミドライトマトとチーズのマリネ　６５０円

由仁町ミニトマト専門農家まるほり農家のミニトマトをセミドライにし、黒松内町のアンジュ・ド・フロマージュのチーズとフレッシュバジルと良質なオリーブオイルでマリネしました。

ル・クロドキエ　　鴨フォアグラ鶏肉のテリーヌ　１２００円

コンフィ―した鴨フォワグラと、オレンジジュースで煮た鶏もも肉を合わせたテリーヌ。オレンジゼリーとともに。

ど、どちらも、素晴らしくおいしそう!

すべて数に限りがございます。

品切れの際はご容赦くださいませ!

いよいよ、明日となりました。

ご用意するお菓子とパンのご紹介です。

アトリエタブリエ 『パヴェ』　３００円

主宰の森本さんには、去年のクリスマスギフトのシュトーレンを作っていただきました。

大好評で、お客様より美味しかった!!!との声をたくさんいただきました。

今度はパンをお願いしまして、デリに合わせられるような

フランス的な、ちょっとちぎっても挟んでもいい感じの～

と、抽象的なオーダーをしたところ

『バヴェ』を焼いていただくことになりました!

石畳というなのパンは、全粒粉で香ばしく

このままでも、デリを挟んでも美味しくいただけます。
ラナチュールデショーズ

上野シェフには３タイプの焼き菓子をお願いしました。

アマンディーヌ　４００円・・・・アーモンドクリームをしっかり焼きこんだタルト。アーモンドの香ばしさとマーマレードの酸味が特徴。

カトルカール　２５０円・・・バターたっぷりしっとりパウンドケーキ。

ガレット・リニエール　３００円・・・亜麻入りのナッツクリームの香ばしい焼き菓子。

リヴゴーシュドゥラセーヌ

磯部シェフには無理を言って・・お願いしたのは・・

キュヌレ・ド・ボルドー　２５０円・・・ボルドー地方の伝統菓子。

すべて数量限定ですので、品切れの場合はご容赦くださいませ!

デリの詳細はまた後ほど!

ぎりぎりで申し訳ございません!!

８月１日より

琺瑯ポット　３０００円（税抜き）　が３５００円（税抜き）に値上がりいたします。

また

ＫＯＮＯ　簡易ドリッパーセット　『ドリップ名人』

KONO(コーノ）式円すいドリッパー（ＡＳ樹脂製）
フィルターペーパー(10枚入り）・メジャーカップの3点セットが

２人用　６７０円（税抜き）が７５０円（税抜き）

４人用　７００円（税抜き）が９００円（税抜き）

と、なります。

お知らせが大変遅くなりました。

予告しておいて、温め過ぎですね。

今回、繊細で詩的なオリジナルのフレンチポップジャズの

Bix & Marki のサマーツアー２０１４を

大通店で行うこととなりまして

フレンチつながりで、卸先のレストランさんのデリとか

パンとかお菓子とかあったらいい感じかも～

との妄想が現実となり

今回のフレンチフェアの開催となりました。

演奏は、８月２日・３日　２日間

１回目　13：00～14：00

２回目　15：30～16：30

３回目　18：00～19：00

演奏の御観覧のみの入場はご遠慮ください。

おひとり様ワンオーダーいただいております。

デリ・パン・お菓子の販売は　１１時から品切れまで。

数量限定となります。

購入したものは、店内でもお召し上がりいただけますが

お飲み物のご注文を願いいたします。

８月２日　デリ

ラ・ブランシュール・・・『未定』

ル　プルコア　パ　・・・・『道産豚のリエット野菜ピクルス入り』

８月３日　デリ

ル　クロドキエ・・・『フォアグラと鳥入りのパテ』

ラ　サンテ・・・・『ドライトマトとチーズのオリーブ漬け』

８月２日・３日　２日間

アトリエタブリエ　・・・・『全粒粉のパヴェ』

ラ　ナチュール　デショーズ・・・・　『アマンディーヌ』『カトルカール』『ガレット・リニエール』

リヴゴーシュ　ドゥ　ラセーヌ・・・・『カヌレ』

ラインナップは変更する場合もございますのでご了承ください。

おいしそうなものばかり～～～でございます。

さてさて、初の試みです。

スタッフ一同　どっきどきでございます。

皆様と楽しい時間を過ごせたらと思っております!

ぜひぜひ、オリジナルフレンチポップジャズを聞きながら

おいしいものと珈琲でお楽しみください。

お待ちしております!

大物たちが旅立っていきました～。

帆布トートはいろいろあるので

ぜひぜひ、大通店でお手に取ってみてください!

シグリ農園　帆布トート　Ｌサイズ

帆布トート　Ｍサイズ

帆布トート　Ｓサイズ

ちょうど来店していた元スタッフのＡさんに

モデルをお願いしました!

こんな感じです～。

パプアニューギニア　シグリ農園の麻袋のブッテーロ・ショルダー付

Artisan&Designerの岡本さんと打合せ

そして、ディスプレイ中。

ラクダもきました。

いい感じに仕上げていただきました!

今日から２７日まで!

岡本さんが在店の予定が、諸事情により１７日の午前中のみとなりました。

大変申し訳ございません。

お話させていただきましたが、なかなか骨太な方。

信念もって制作していることが伺えて、良い人に巡り合えたと思いました。

良いものを伝えたいという思いは同じ。

ぜひ、お手にとってご覧ください!

いよいよ、明日７月１７日から

大通店にて展示　販売会を開催いたします!

Artisan&Designerの

岡本　由梨さんも17日午前中

在店いただく予定ですので

ぜひとも、バックにまつわるお話などお聞きしてみたください!

Kissaco（キッサコ）さんのバックは、

一つ一つ丁寧に麻袋をほどいて

天日干しをし

ミシンで縫い合わせてロール状にしてから

ビニールコーティングをします。

生地ができあがってから、麻袋の柄にあわせて

１枚１枚裁断をして縫製。

持ち手や補強材などを取り付け仕上げます。

ここまでの工程で、手作業でないのはビニールコーティングの加工のみ。

１つ１つ丁寧に作られたバックは

ご自分で使用して、使いにくかったところなどを

改良して、デザインだけだはなく、使い心地も追求。

こんなクオリティーの高いバックを徳光珈琲で使用してる豆たちの

麻袋で作ってもらえないだろうか・・

と、オファーしたところ今回の麻袋バック展を開催することとなり、

素敵な仕上がりに、テンションアップするスタッフ一同なのでございます。

世界にたった一つのバック。

ぜひ、お手に取ってご覧になってください。

バックの形は『ベルトトート』・『帆布トート』・『ブッテーロ』の３タイプ

ブッテーロにはショルダーが付いたタイプもあります。

サイズはS/M/L

麻袋も徳光珈琲で使用したものを再利用したものを中心に

全国で展示しているキッサコさんのバックも展示会では並びます。

展示しているバックは、７月２７日までの展示会終了後のお渡しとなります。

売約済みのバックに関しては、ご予約頂いてから作っていただきますので、２か月ほどお待ちいただくかたちになります。

ご予約のデザインは、麻袋の在庫状況などにもよりますので

ご希望に沿えない場合もありますので、この点ご了承ください。