休みなのですが、より脳ミソを使うことが多くなります。
消化能力が弱っているので、疲れます。。。
そうも言ってられないので頑張ります！！
隙間を縫って大通店近くにあるカレー屋さんの印度に行く。
ここは学生時代に既にあったのでもう２０年以上続けている。
メニューも変わらず。単品勝負の典型のお店ですね。
水曜日はカツカレーが７００円のところ６００円！！
旨いです。元気をもらいました。

周年フェアもあと４日間です。
１０月、１１月そして１２月もご利用いただく皆様に
素敵なご案内をしていくように準備しております！！
お楽しみに。

秋のカフェ特集。
北海道のお店がたくさん出ています。
大通店がラテアートに絡んで登場していますのでご覧下さい。

今日明日で４丁目は葡萄酒倉庫さんが旨い！お皿を提供しています。

あと数分で日付が変わります。
豆仕事が延々と続きようやく終了しました。
明日は大通店にヘルプではいるので、しっかりワインを飲んで
よく眠って元気に頑張ろうと思います。

グァテマラ・サンタカタリーナ農園のNo5区画の
豆が各店に登場しています。
２００６年にその区画に行ってきました。
非常に急な斜面になっていて、そこでもしっかりとしたブルボンが
実をつけていました。
農園主ペドロからもこの区画が最もいい状態のコーヒーができると
お墨付きです。
今年も濃縮感のしっかりとした上質な珈琲豆ですのでお試し下さい。

はやいものです。
思えば開店初日はカフェ利用者３００人超えで一体どうなるんだ！？と
無用な心配をしたものです。
円山店も１２日で満２歳になりましたが、やはりオープン初日は１００人
を超えました。と考えるとオープンニングスタッフは非常に貴重な体験を
しているといえます。なんせこれ以上になることはほぼないのですから。

珈琲はもちろんワインなどの飲料、フランス・イタリア・中国そして日本
などの各国の料理、世界の食器、デザイン家具などなど色々なものに対し
て、できる限り素晴らしいものに触れることが、自身の経験値を上げて
より上質なものへの意欲が高まります。

仕事でも近いことが有り得るので、自身のピークを引き上げることが経験
によって可能になります。
やればできる！！と信じてみよう。俺も。。。

オータムフェストでは、明日までプルコア パさんが登場しています！！
品切れになる前に明るいうちに行きましょう！！！

大通店の竹内君が見事優勝！！
大会で普段通りの実力を発揮することがいかに難しいか、
さらなる技術向上とコーヒーマンとしての振る舞いに
磨きをかけて欲しいと思います。
まだまだやることはありますが、まずはおめでとう。

昨年一回目が開催された札幌バリスタカップ。
今年も開催されます。って明日です。
明日１３時から東区のベルエポックにて６名の
バリスタが腕を競い合います。
私はジャッジする側で参加です。

モニターも完備していますので、臨場感のある
バリスタ姿を見ることができますので、一般の
方の入場は１２時半からとなります。
興味のある方はぜひ！！

オータムフェストが１６日から始まり、大通りはたくさんの方々が行きかっています。
今日はあいにくの雨ですが、大通４丁目では昨日今日と卸先のモントルグイユさんが
美味しい料理を提供しています。
教室後にスキマをぬって並んで４皿購入しました！！旨しです。ぜひぜひ。

初日のラサンテさんは残念ながら逃してしまいましたが、２３・２４日にはル・プルコア・パさん、
１０月１・２日にはブランさんが出店されますので、
ワインと一緒に楽しんでいただければと思います。

来月２日まで連動して大通店と円山店で珈琲豆２０％増量、秋限定ドリンクがお得になっています。
こちらもぜひぜひ！！

円山・大通各店にて珈琲豆全品増量サービスはじまりました！！
オンラインストアも対象ですので、どしどしご利用下さい。

皆様に支えられ、　大通店1周年　円山店2周年を迎えることができました。

数ある自家焙煎珈琲店の中から、徳光珈琲を選んでくださり

本当にありがとうございます。

日ごろの感謝を込めまして、9月16日から10月2日まで

大通店　円山店　オンラインショップ　同時開催で

珈琲豆を20％増量サービスで提供いたします!! (ギフト・ポイントサービス豆を除く）

大通公園では秋の味覚満載の『オータムフェスト』も開催されますので

ぜひ、大通へお越しの際は、大通店もご利用ください!

円山店は隣の立体駐車場が2時間無料ですので、お車でお越しの方はぜひご利用ください！

また、カフェでは両店ともに、10月2日まで季節限定『マロンラテ』650円を600円でご提供!

スタッフ一同お待ちしております!!!

大変好評いただきまして、本当にありがとうございました。

２０１１年度のリキッドコーヒー終了です。

２０１１年は3度　テイストを変えましたが、

ブラジルのナチュラルの豆を使った

Ｖｏｌ．３の『すっごく甘い余韻』のブレンドが皆様に人気でした。

また来年、どんな味で登場するのか・・・・お楽しみに!