創立50周年を迎えて、記念品でもお世話になりました開成高校から、
珈琲教室の依頼があり行ってきました。

40名！のお母さん（お一人男性）達に珈琲がどのように作られている
のかを簡単にお話して、実際にハンドドリップを体験して頂きました。
4テーブル各10名で一気に20名に抽出してもらい、交代して2種類を
体験して頂きました。

これほどの人数でのドリップは初めてなので、お湯を沸かしながらの
作業はなかなかしびれました。
今年の夏から新校舎の建設がはじまり、3年間過ごした校舎がなくなる
タイミングでこういったことができたのも色々な所からのご縁かと思い感謝
しています。
私の時にはいなかった英語圏の先生が数名いて、生徒が先生と日常的
に英会話をしている姿を見て、すげっ！と思っちゃいました。
中高一貫教育に変わるので、新たな人材がここから創出されていくのか
なと期待します。
生徒さんにも教室を！とのリクエストもあり、今後もつながっていければと
考えています。

6月が始まりました！！
石狩エリアもいきなり暑くなっています。。。
休日犬の散歩がてらでもご利用いただければと、
お店の前に席をご用意しております。
気持ちの良い風にあたりながらコーヒータイムを！！

父の日ブレンド好評発売中！！
アイスコーヒーにもピッタリです。

父の日ギフトも予約受付中です！！
今回のために作っていただいたパティスリーフィリアさんの
オリジナルケークがとってもブレンドに合います。

母の日よりすこ～し盛り上がらない・・・

かもしれない

父の日ですが、

徳光珈琲は全力でお父さんを応援します!

ということで、『父の日ブレンド』

本日より販売です!

2013年の父の日ブレンドはフレンチローストで

奥深いコクあるビターな味わい。

珈琲にこだわるお父さんも

きっと納得!! の ブレンドに仕上がりました!

『父の日ギフト』も好評です。

こちらも本日より店頭にてご予約開始いたします!

なんといっても、『パティスリーフィリア』さんの

ギフトｵﾘｼﾞﾅﾙケークとなれば・・・

見逃せません。

お父さんにあげつつ・・ご家族で楽しむ珈琲タイム。

こちらもご予約お待ちしております!

『父の日ブレンド』

『父の日ギフト』

【母の日ギフト】【母の日ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ】　たくさんのご利用いただきまして

本当にありがとうございました!

そして、来月は・・・・父の日です!

徳光珈琲も、お父さんを唸らせるブレンドを作りました!

コーヒーにうるさいお父さんも納得の、奥深いコクあるビターな味わい。

そんな『父の日ブレンド』にマッチしたもの・・・・とまたまたコラボです。

プレミアムな『父の日ギフト』ができました!

こちらも限定 30セットとなります。

今回は『Pâtisserie FIGLIAパティスリーフィリア』さんにお願いして

ギフト限定オリジナルケーク　『ケーク ショコラ ココ』を焼いていただきます!!!

ベルギー産のリッチなチョコレートにココナッツをブレンドし、

通常より卵を多く使用することで、滑らかなやわらかい食感のケーク。

父の日ブレンドにベストマッチなケークです!

そして、冷して美味しいリキッドコーヒーと

お手軽ダンクコーヒー　８種類

徳光珈琲の最強３アイテムとフィリアさんのケークのコラボで

お父さんもにんまり、間違いなし。

今回はwebで先行予約を受付いたします!

オンラインショップでのご予約で、店頭でのお引取りも可能です。

ぜひ、この機会をお見逃しなく!

先行予約は５月２０日締め切りです。

ご予約お待ちしております。　⇒　 『父の日ギフト』

父の日ブレンドの発売は来週です。

そちらもお楽しみに!

定員になっておりました

基礎前半編　大通店で

５月１２日　日曜日に行う教室に

キャンセルがでましたので

お申し込み受付中です!

お電話でもお待ちしております!!

大通店　011-281-1100

はなみつさんからお預かりしてきました、プリザーブドフラワー。
みなさんに喜んでいただけますように、しっかり準備して発送させて
いただきます！！

エチオピア・イルガチェフェのウォッシュがニュークロップに切り替わりました。
ナチュラルで使っていたコンガステーションになります。
素晴らしい香味ですので、ぜひお試し下さい。

たくさんのご注文ありがとうございます。

数量に達しましたので、ご予約終了いたしました。

本当にありがとうございます!!

金曜日から店頭での引き渡し

明日から発送を行います。

みなさまに喜んでいただけるよう

スタッフ一同、心をこめてご用意させていただきます。

そして・・・・ご予約が間に合わなかった方に朗報です!!

店頭での販売分を追加でご用意しました!!

若干ですので、お問い合わせください。

次は・・・『父の日ギフト』デス!

こちらもお楽しみに!

あっという間に5月、そして連休も終了。
忙しい1週間でした。

石狩を北上していくとある街、留萌（るもい）。
そこに長年つづいたお店を引き継いで若者達が動き出しました。
素晴らしい景色が楽しめるので、少し時間の余裕をもって、お出かけ
いただければなと思います。
街を元気にするのは、内外の方々が色んな形で動いていかないとなら
ないです。ちょっとしたセンスも大切ですね！！

千望台景食ハウス
留萌市礼受町680-2
0164-42-0569
10：00-18：00（7,8月 -19：00）
定休　火曜日（7,8月は無休）
営業期間　4月-10月

新規開業も北区、東区とみなさん準備しておられます。
オープンまではほんといろいろと力仕事ですので、
その先を見据えて頑張ってもらえるようにサポート
していきます！！

6月の珈琲教室日程をアップしました！！
ポロコに教室について掲載いただきましたので、普段よりも早く
5月の日程が埋まってきています。

本日は久しぶりの続抽出徹底編。
香りキットを使って香味体験をしていただいてから、
6種類のキャラクター満載の珈琲達をダブルハンド
ドリップで3セット。
ロースト具合の異なるタイプごとに2種類を抽出して
から、香り・味わい・アフターテイストなどについて
各人コメントしていただきディスカッション。
基礎編では登場しない珈琲をできるだけそろえて、
未体験な味わいを楽しんでいただきました。
帰り際に、ホント深いですね！でも楽しかったです！！
と言っていただき、あーやってよかったなぁと実感する
のでした。

ここのところの週末は教室三昧です！！

エスプレッソ編では、座学をやった後は講師デビュー真近？の竹内バリスタ
が実践レクチャーを行いました。
ハンドドリップとは異なる魅力を体験していただきます。

開業希望者の参加も多い抽出徹底編。
教室後に今後についてお話を聞いて、オープンまでどうすべきかも
お話させていただいています。
実際にやるのはご本人なので、模範解答が本当の正解ではないことも
ケースバイケースですがこっそりお伝えしたりします。

母の日ギフトセットは、好評でして数量も少なく
なりつつあります。お早めに！！

寒い日が続いてますが、カレンダーはどんどこすすんでまいります。

今年も母の日ギフトのご予約の季節がやってきました。

毎年、喜んでいただけるものを・・・と考えておりますが

今年は・・・無理かなぁと思っていたアレンジフラワーと夢のコラボです。

なぜ無理かなぁと思っていたかといいますと・・

香りです。

やはり、珈琲屋としては、珈琲の香りを楽しんでいただきたい。

お花と一緒だと、珈琲の香りとお花の香りがお互い打ち消してしまいそう・・

ドライフラワーでは味気ない・・・。

勝手に思っていました・・・が、ご縁があって知り合った

『さとうはなみつ』さんに相談しましたら、色も鮮やかで香りのない

１年以上も楽しんでいただける『プリザードフラワー』をご紹介いただきまして

とんとん拍子で今回のコラボが実現いたしました!!!

珈琲の香りでも癒され、目にも鮮やかなプリザードフラワーで癒されて・・

そんな時間をプレゼントしませんか？

はなみつさんのフラワーはダブルカラーのカーネーションが２種類と

バラ・マム・アジサイなどを優しい雰囲気でアレンジしていただきました。

そして、今年の『母の日ブレンド』は

テーマはフローラル＆ハニー！！

花のような心地良い香りと口に含んだ時のフルーティな甘さ。

コクのある余韻がいつまでも続きます。

さらに・・大好評のダンク珈琲８タイプを各１個を詰め合わせた

ステキな母の日ギフトとなりました!

今回は３０セットの限定となります。

石狩店・円山店・大通店の店頭・オンラインショップにて→『母の日ギフト』

お早目のご予約お待ちしております!