本物の珈琲を届ける - TOKUMITSU COFFEE

豆、素のままの透明感のある美味しさ。

大通店珈琲豆増量キャンペーン

秋色ブレンド

大人の珈琲パフェ

珈琲ピンバッジ

SINGLE ORIGIN - シングルオリジン

BLEND - ブレンド

オンラインショップ

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TOKUMITSU COFFEE-ISM徳光珈琲のこだわり

日常に寄り添う一杯を届けるために、丹精込めて作られた
一粒の豆から カップに注がれるまで香味を追求しています。

生豆選定

珈琲の味は、焙煎前の生豆の品質でほぼ決まります。品種や栽培方法、産地などの要素で複雑に変化して、香味が引き出されるのです。徳光珈琲は、生豆の性質を理解して選定を行い、より良い素材を求め続けるために、国内外のインポーターとの連携や農園主との信頼構築も大切にしています。

ふたつの鮮度

珈琲の美味しさを決めるのは、生豆と焙煎後の鮮度。珈琲の鮮度においてまず重要なのは、産地から手元に届くまでの物流や素材の保管に配慮することです。そのケアが後の焙煎豆に響いてくるから。そして、焙煎後に鮮度の良い状態でお客様へ届けるため、賞味期限を徹底しています。

焙煎技術

良い豆の条件が揃ったら、焙煎へ。焙煎は徳光珈琲の本質を支えます。あれこれと欲しがると味がぶれてしまうので、根っこにある素材の良さをそのまま引き出す焙煎方法で、透明感ある味わいを表現。最後は欠点豆のハンドピックまで、丁寧なしごとから美味しさが生まれます。

良いものをつくり、伝える

豆本来の良さが生きた珈琲で、何ができるだろうか。カップに注ぐ一杯だけでなく、珈琲にまつわることを多方面から追求して美味しさの幅を広げたい。その想いで、サイドメニューの考案や物販を企画し、珈琲教室やコンサルティングを通じて伝えるしごとも大切にしています。

CAFE - 店舗紹介

徳光珈琲石狩店外観

石狩店

営業時間/10:00-18:00
(L.O.17:30)
定休日/火・水

〒061-3202
石狩市花川南2条3丁目185番地
(駐車場8台)

TEL. 0133-62-8030
FAX. 0133-73-3113

徳光珈琲円山店外観

円山店

営業時間/10:00-19:00
(L.O.18:30)
定休日/年中無休(年末年始のみ休み)
駐車場/隣接駐車場2時間無料

〒064-0820
札幌市中央区大通西25丁目1-2
ハートランド円山ビル1F
地下鉄円山公園駅5番出口横

TEL/FAX. 011-699-6278

徳光珈琲大通店外観

大通店

営業時間/10:00-20:00
(L.O.19:30)
定休日/年中無休(年末年始のみ休み)

〒060-0042
札幌市中央区大通西3丁目
大通ビッセ2F
地下鉄大通駅直結

TEL/FAX. 011-281-1100

PARTNERS徳光珈琲が楽しめるお店

こじんまりと営むお店から人気店まで、札幌市内を中心に
130店舗以上にわたって珈琲豆を提供しています。

– PICK UP SHOP –

Quenelle

Quenelle

札幌市中央区南2条西8丁目
TEL.011-876-8778

CANTINETTA SALÙS

CANTINETTA SALÙS

札幌市中央区南3条西3丁目2-2
G DINING SAPPORO 1F
TEL.011-222-9003

六軒村しふぉん

六軒村しふぉん

札幌市豊平区福住1条8丁目4-3
TEL.011-876-8835

新規パートナー店募集中

トップクオリティの珈琲提供が集客の種となります。
小ロットでの卸しから対応いたします。
まずはお問い合せください。

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CONSULTINGコンサルティング

徳光珈琲では、珈琲に関わる事業のご相談を受け付けております。
まずはお気軽にお問合せください。

カフェを開業したい方へ

営業方針や収益に対する考え方など、カフェの開業に関するご相談を承ります。ご要望に応じて、店舗内動線やメニューの考案、珈琲の抽出、物販実習などのレクチャーも行っております。まずは気軽にお問合せください。

カフェの開業

外部講師

珈琲にかかるセミナー講座のご依頼を承ります。世界中の生産者との繋がりがあるからこそお伝えできるリアルな情報に触れながら、受講者に合わせた講座を実施いたします。また、珈琲の淹れ方もお伝えしながら、ドリップも体験していただけます。

外部講師

卸業務

トップクウォリティの珈琲提供が集客を生み、リピーターを確実に増やす有効手段のひとつです。当店ご利用の客様もたくさんご利用頂いているお店へ足を運んで頂いております。現在のお取扱店は100店以上となっております。お店情報は『徳光珈琲が楽しめるお店』をご覧ください。

卸業務

オフィス・ポットサービスコーヒー

社内でも美味しい珈琲が飲みたい!来客に上質な珈琲を提供したい!といった様々なニーズに対応いたします。カップ&ソーサー、または紙コップでの提供も可能です。

オフィス・ポットサービス

SCHOOL - 珈琲教室

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